Name: 보들보들 너무나 맛있는 소시지빵
Total time: 2 h
Yield: 3 servings
Ingredients: 강력분 160g; 중력분 40g; 탈지분유 10g; 소금 4g; 설탕 22g; 인스턴트이스트 4g; 제빵개량제 2g; 버터 18g; 계란 10g; 물 105g; 양파 1/2개; 마요네즈 3Ts; 옥수수콘 3Ts; 파슬리 약간; 소시지 5개; 모짜렐라치즈 250g

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라헬2

보들보들 너무나 맛있는 소시지빵

어렸을 때부터 좋아하던 소시지빵~ 언제 먹어도 맛있어요~

3인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

[토핑재료]

양파
1/2개 구매
마요네즈
3Ts 구매
옥수수콘
3Ts 구매
파슬리
약간 구매
소시지
5개 구매
모짜렐라치즈
250g 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

반죽하기, 1차발효하기
버터를 제외한 모든 재료를 넣고 반죽하다가 한 덩어리가 되면 버터를 넣고 반죽이 매끈해 질 때까지 치대줍니다. 매끈해지면 반죽을 꺼내 둥글려서 1차발효 해줍니다.(실온에서 1시간 정도)

토핑을 준비해줍니다.
(양파다지기, 옥수수콘 물에 헹궈 물기 빼기, 모짜렐라 치즈 등)

분할 및 중간발효,
발효가 끝난 반죽은 5개로 분할하여(70g) 동그랗게 만들어주고 10~15분 정도 비닐덮어 둡니다.

성형
반죽을 소시지 길이로 늘려주고 소시지를 감싸줍니다
가위로 9~10번 정도 잘라준 뒤 왼쪽 오른쪽 번갈아가며 펼쳐줍니다.

2차발효
2차발효를 30~40분 정도 해줍니다.

굽기
마요네즈와 양파를 섞어서 반죽위에 올려주고 옥수수콘과 치즈도 뿌려줍니다. 케첩을 짤주머니나 지퍼락에 담아서 뿌려줍니다. 190~200도로 예열된 오븐에서 15분 정도 구워줍니다.

오븐

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등록일 : 2018-08-31 수정일 : 2018-08-31

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레시피 작성자About the writer

라헬2

http://blog.naver.com/kkumi92

#소시지빵 #소세지빵 #소시지빵만들기 #홈베이킹 #제빵기능사 #발효빵 #빵만들기 #소시지치즈빵

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