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손큰언니

허니갈릭치킨♡마늘의 알싸한 맛이 살아있는 달콤치킨

좋은 분께 배워 정말 많이도 해먹은 치킨입니다. 함께 나누고 싶습니다.
튀김요리는 생각만으로도 번거롭지요? 이번 사진은 좀 더 상세하게 찍었으니 한 번 도전해보세요.^^
4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
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씻고 다듬어서 소금, 후추, 청주로 30분 정도 밑간을 해요.
체에 받쳐 물기를 빼내고 키친타올로 꾸욱꾸욱 눌러 닦아주세요.
비닐봉지에 담아 전분을 넣고 잘 흔들어주며 튀김옷을 입혀요.
팬에 포도씨유 넣고 닭봉을 올립니다. 가스렌지 기준 중불에서 뚜껑덮고 10분 튀겨줍니다.
뚜껑 열고 뚜껑에 물기를 닦고 닭봉을 뒤집어주세요. 다시 7분 가열하고 뚜껑열고 3분간 더 튀겨 수분을 날려줍니다. (총 20분)
불을 끄지말고 튀긴 닭봉을 망에 꺼내세요.
그 사이 채소와 다진 마늘, 호두분태를 준비해요.
소스를 준비하시고 큰거품이 나면 다진마늘를 넣어 끓여주세요.
잔거품이 나면 닭봉과 호두분태를 넣어 뒤섞어주세요.
예쁘게 돌려담고 가운데 새싹을 올립니다. 맛있게 드세요.
팁-주의사항
마늘은 곱게 다지지말고 쌀알 크기로 알갱이가 있게 하세요.
고기튀김은 물기 제거가 잘 되어야 기름이 튀지않고 깔끔합니다.

등록일 : 2018-08-25 수정일 : 2018-08-27

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레시피 작성자About the writer

손큰언니

손큰언니는 가족이 많아서 늘상 해먹는 음식의 양도 많습니다. 놀래지 마시고 레시피대로 해서 나눠드시면 좋지요. 소량을 원하시면 재료의 양을 반으로 도전하시면 되구요. ^^

포토 리뷰 1
요리 후기 1

MizzleRain 2018-08-26 15:17:35

맛있어요~ 양념이 초 심플해서 편리한 레시피였습니다. 전 치킨봉이 없어서 다리와날개 셋트로 했어요~ 쉬운 러시피 감사~덕분에 맥주안주 제대로 즐겼습니다 ^^ 

쉐프의 한마디2018-08-26 15:56:34

좋으셨다니 저도 기쁘네요. 감사합니다^^

댓글 0
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