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손큰언니

치킨가라아게♡깔끔해서 누구나 좋아하는 닭튀김

닭요리는 종류가 굉장히 많지요? 그중 하나 치킨가라아게도 음식점에 흔히 나와는 메뉴구요. 그 맛난 튀김 요리를 지금부터 해볼게요. 카레가루가 들어가서 맛이 깔끔하답니다. ^^
5인분 60분 이내 중급
조리순서Steps
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닭다리살 1kg을 깨끗이 씻으세요.
껍질이 싫다면 손질하며 떼어내세요. 저는 껍질까지 같이 했어요.
볼에 담아 청주, 소금, 생강가루, 다진마늘로 30분 이상 잘 재워주세요.
체에 받쳐 키친타올로 꾸~우욱 닦아 6등분 크기로 잘라줍니다.
전분가루, 카레가루를 충분히 비닐봉투에 담아 주세요. 3의 고기를 넣고 공기를 담아 오무려서 잘 흔들어주세요.
깊은 프라이팬에 기름 2컵을 넣고
쎈불(튀김온도 180도)에서 가열하며 고기를 넣어주세요. 고기가 2/3쯤 노릇해지면 뒤집어주세요.(7분 정도 소요)
5분 더 튀기세요. 노릇노릇!
바삭바삭한 튀김을 예쁘게 담았어요. 완성입니다.
팁-주의사항
기름을 많이 넣지않아도 튀김이 가능합니다.
감자전분은 100%짜리가 눅눅하지않고 바삭합니다.

등록일 : 2018-08-22 수정일 : 2019-01-23

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레시피 작성자About the writer

손큰언니

손큰언니는 가족이 많아서 늘상 해먹는 음식의 양도 많습니다. 놀래지 마시고 레시피대로 해서 나눠드시면 좋지요. 소량을 원하시면 재료의 양을 반으로 도전하시면 되구요. ^^

요리 후기 1

SJ922 2018-09-06 13:29:57

손큰언니님 레시피보고 따라 만들었어요ㅎㅎ 먹느라 사진은 못찍었는데 정말 맛있었어요~ 담에 다른것도 해보고 후기올릴게요 

쉐프의 한마디2018-09-06 14:33:00

예~ 감사합니다^^

댓글 1
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