<여름제철요리>가자미감자조림

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재미마미

<여름제철요리>가자미감자조림

한창 맛있는 햇감자를 넣어 병어와 함께 조리면
병어와 감자 둘 다 맛있게 먹을 수 있어요.

3인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

반건조 냉동가자미
2마리 구매
감자
3~4개 구매
양파
1개 구매
마늘
1/2큰술 구매
생강청
1작은술 구매
양조간장
3큰술 구매
국간장
1큰술 구매
양파청
1큰술 구매
레몬즙
1작은술 구매
맛술
1큰술 구매
다시마물
2컵 구매
실파
적당량 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 다시마육수 손질법

조리순서Steps

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감자는 큼직하게 썰어 물에 잠시 담갔다가 다시마물과 양조간장1큰술을 넣어 끓인다

감자가 절반 쯤 익었다 싶으면 감자위에 가자미를 올린다

양조간장2과 국간장1, 양파청, 다진마늘, 생강청, 레몬즙, 맛술 등을 넣어 양념장을 만들어-

가자미 위에 얇게 썬 양파와 미리 만들어 둔 양념을 붓고 졸인다

가자미가 다 졸여지면 실파를 잘게 썰어 넣는다

잠시 뚜껑을 덮고 불을 끈 후, 파의 숨이 죽으면 접시에 담아낸다

: 감자와 무를 함께 넣어 조리면 더욱 맛있어요

가자미감자조림 관련 상품

등록일 : 2018-08-14 수정일 : 2018-08-20

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#가자미감자조림 #생선감자조림 #여름별미 #여름반찬

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