Name: 더위엔 콩국수가 최고! 메주콩으로 진~한 콩국물만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 메주콩 4컵; 오이 1개; 국수 1줌; 소금 1/2티스푼

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호이홍이

더위엔 콩국수가 최고! 메주콩으로 진~한 콩국물만들기

콩국물을 집에서 해먹는게...

손도 많이 가고 메주콩을 구해서

불리고,삶고~ 갈고...

번거롭고 어려울꺼라 생각해서

그동안 한살림에서 콩국물을 사먹었는데

친정 고모가 와서 만들어준

콩국물 먹으니..

ㅋ ㅑ....♡

이맛이구나ㅎㅎㅎ

그럼, 콩국물 맛있게!! 만들어 볼께요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

메주콩 4컵

오이 구매 1개

국수 구매 1줌

소금 구매 1/2티스푼

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노하우 영상

조리순서Steps

직접 농사지은 콩이에요
콩국물은 어떤 콩 써야되?!
라고 물으니 메주콩을 사용한다고 하더라구요
전날 저녁 물에 불렀답니다

다음날 아침에 보면
요렇게~ 불어있어요

이제 불린 콩을 삶아줍니다
콩 삶을때 찬물에 처음부터 넣고 삶으면
비린내가 난다고 하셨어요
(할머니 말씀)
그래서 물이 끓으면 그때 콩넣고
8분!!!
거품이 많이 올라와서
거품을 걷어내며 삶아줬답니다

잘 삶아진 콩~
콩껍질 불리해줘야 해요
전...삶은 콩 먹는것도 너무 맛나서
계속 주서 먹었어요

껍질 없는 콩 넣고 물넣고 믹서에 갈아주기
곱게곱게~~

이 채로 먹어도 되요
그럼 굉장히 진~~하고 되직하답니다

저희는 콩비지도 얻을겸~
면포에 갈아진 콩국물을 넣고
짜줬어요

진~하게 나온 콩국물

면포에는 콩비지가 쨘~**
요거...안버리죠!!!!!!!!!!
얼마나 맛나는뎁ㅎㅎㅎ

나온 콩비지는 그날저녁
김장김치+파송송+돼지고기+참기름+소금넣고
비지전 해먹었는데
와........세상 맛남!!!!
요 레시피는 곧 올릴께요

진~하게 우러나온 콩국물은
통에 담고 3일동안 열심히~
콩국수를 만들어 먹었어요
저는 아침마다 콩국물 대접에 담아서 꿀꺽꿀꺽

면삶고~

오이 착착~

콩국물 넣으면
시원~~한 여름별미
콩국수 완성이요~~♬

나만큼이나 콩국수를 좋아하는
딸램씨
집에서 만든건
두번씩 먹었어요....
엄마 또줘~
엄마 또줘!!!!!

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등록일 : 2018-08-06 수정일 : 2018-08-06

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레시피 작성자About the writer

호이홍이

http://blog.naver.com/ghdlt86

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

포토 리뷰 2

요리 후기 8

♡☆smilemoon☆♡^-^ 2020-06-19 10:07:17

요기 레시피 보고 콩국수 처음 해먹었는데 정 잘됬어요^^ 그리고 비지전 레시피 올려주신다고 해서 기다렸는 제가 못찾은건지 아직 올리신게 안보이더라구요 비지전 레시피 부탁드립니다~

쉐프의 한마디2021-07-29 00:39:25

너무 늦게 봤지요~ 죄송해요^^ https://blog.naver.com/ghdlt86/220979551293

딱좋아1217 2021-07-22 18:34:56

저는 처음부터 삶았는데 홍이홍이님 레시피대로 물끓인후 삶고있네요. 덕분에 팁 +1 되었어요.

쉐프의 한마디2021-07-29 00:39:58

맛있게 드셨다니 제가 기분이 좋네요^^

선데이 2019-04-02 18:55:03

간단한줄 알고 콩국수 도전했는데.. 콩껍질까는게 엄청난 일이네요ㅋㅋㄱㅋ 겨우 끝냈어요. 이제 맛있게 먹는일만 남았어요!

Riya 2019-07-07 10:22:54

레시피 보구 잘 해먹었어요! 다들 껍질 까는게 어렵다시길래 얼마나 어렵겠어 하고 도전했다가 반도 못하고 깨갱...친정엄마한테 전화했더니 요즘은 바빠서 껍질 안까고 그냥들 먹는다고...오히려 영양 더 많아서 좋다고 하셔서 그냥 했어요 어차피 걸러 먹는거라 국물에 차이 없는듯요. 비지로 찌개랑 전 해먹을 생각하니 기쁩니다 ㅎㅎㅎ