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롯데주류 미림

집들이 음식 메뉴 추천! 독일식 돼지고기 필레

집에서 분위기 있게 즐길 수 있는 독일 가정식
2인분 60분 이내 중급
조리순서Steps
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돼지고기에 소금, 후추 그리고 맛술 미림을 뿌려주세요.

맛술 미림이 돼지고기의 비린내를 잡고, 육질을 부드럽게 만들어 줍니다:D

양파와 마늘은 다지고, 양송이는 슬라이스해주세요.
팬에 버터를 두르고 돼지고기를 앞뒤로 뒤집어가며 센 불에서 2분씩 구워주세요.
고기가 다 구워지면 호일로 꼼꼼히 싸주세요. 100도로 오븐의 온도를 맞춰준 다음, 30분간 구워줍니다.

오븐

고기를 구웠던 팬에 마늘을 볶다가, 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아주세요. 그다음, 감칠맛을 위해 맛술 미림을 넣고 마저 볶아주세요.

맛술 미림이 소스의 자연스러운 단맛과 감칠맛을 더해 준답니다!

양송이버섯을 넣고 볶다가 치킨스톡 육수를 넣고 끓여주세요.
국물이 반으로 졸아들면 소금과 후추로 간을 하고 레몬즙을 넣어주세요.
사워크림을 넣고 더 끓여주세요. 소스가 걸쭉해지면 마지막에 파슬리찹을 뿌려주세요.
소스를 접시에 담고 구운 고기를 두툼하게 썰어 그 위에 올리면 독일식 돼지고기 필레 만들기 완성!
팁-주의사항
맛술 미림이 돼지고기의 비린내를 잡고, 육질을 부드럽게 만들어 줍니다 :D

등록일 : 2018-07-20 수정일 : 2018-07-23

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레시피 작성자About the writer

롯데주류 미림

쌀, 입국, 주정 등을 혼합하여 25일 이상 당화·숙성시켜 생성된 10종 이상의 천연 아미노산과 당분 및 14%의 알코올을 함유한 국내 유일의 요리전용 맛술

제품
미림
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