Name: 감자즙으로 반죽한 수제비
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 밀가루 3컵; 감자 2개; 호박 약간; 대파 1/3대; 다시마 1장; 물 8컵; 간장 1/2큰술; 참치액 1/2큰술; 치킨스톡 2개; 가는소금 1꼬집; 깨소금 적당히

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7,283

lee쉐프

감자즙으로 반죽한 수제비

감자를 갈아 물 대신 넣고 밀가루 반죽을 했습니다.
소화에 장애가 있어 수제비를 별로 좋아하지는 않지만 감자즙 반죽을 해서 만든 수제비는 큰 탈 없이 먹은답니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밀가루
3컵 구매
감자
2개 구매
호박
약간 구매
대파
1/3대 구매
다시마
1장 구매
물
8컵 구매

[양념]

간장
1/2큰술 구매
참치액
1/2큰술 구매
치킨스톡
2개 구매
가는소금
1꼬집 구매
깨소금
적당히 구매

노하우

조리순서Steps

감자는 껍질을 벗기고 썰어 믹서기 넣고 갈아주세요

밀가루에 감자즙을 넣고 가는 소금 한꼬집을 넣고 반죽을 해주세요

대파는 어슷 썰고 약간의 호박도 썰어 주세요

냄비에 물 8컵에 다시마를 넣고, 끓이다가 다시마는 건져내고

밀가루 반죽은 얇게 뜯어 끓은 물에 넣고 끓여주세요.

호박과 대파도 넣고, 치킨스톡,간장과 참치액도 넣고 끓여주세요.

그릇에 담고 깨소금을 올려주세요.

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등록일 : 2018-07-12 수정일 : 2018-07-12

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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