애호박무침

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시크제이맘

애호박무침

밑반찬

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

애호박
1개 구매

[양념]

고춧가루
1스푼 구매
간장
2스푼 구매
올리고 당
1스푼 구매
청양고추
1/2개 구매
다진 마늘
0.5스푼 구매
다진 대파
2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
0.5스푼 구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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애호박 1개를 준비하고
굵게 채 썰어 줍니다.

찜통에 물을 끓여주고
김이 오르면 자른 애호박을 넣고
3~4분 정도 애호박을 쪄주세요.
호박의 식감은 물컹이 아닌 설컹설컹한 느낌입니다.
쪄진 애호박은 자연스럽게 식혀주세요.

넓은 볼에 양념재료인
고춧가루 1, 간장 2, 다진 마늘 0.5, 다진 파 2, 청양고추 1/2(다져서),올리고 당 1,
참기름 1, 통깨 0.5를 한데 넣어 고루 섞어주세요.

양념장에 쪄 놓은 애호박을 넣어주고

숟가락 또는 위생 비닐장갑을 끼고
살살 무쳐주세요.

애호박 무침 완성 ^^

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등록일 : 2018-07-09 수정일 : 2018-07-10

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

sns

요리 후기 1

수호엄니 2024-09-21 17:59:00

담백하고 맛나네요 최고

댓글 0

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