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차돌박이 숙주볶음

차돌박이 숙주볶음
남녀노소 누구나 좋아하는 차돌박이 숙주볶음을 했어요
제가 가장 좋아하는 부위 차돌박이입니다
숙주의 아삭함과 차돌박이의 부드러움이 잘 어우러진 차돌박이 숙주볶음입니다
제가 소고기 중에 가장 좋아하는 차돌박이지요~!~

꽈리고추도 반으로 잘라서 같이 볶았더니 꽈리고추도 아삭하면서
차돌박이 맛을 한층 업그레이드해주네요~!~








4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 고추기름 손질법고추기름 손질법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
차돌박이는 먹기 좋게 반으로 잘라줍니다~!~
숙주는 깨끗이 씻어건져 물기를 빼줍니다~!~
꽈리고추는 반으로 자른 다음 씨를 빼주고 굵게 채 썰어줍니다
차돌박이를 고추기름에 볶아주다가 거의 다 익었을 때
굴 소스를 넣어서 휘리릭 섞어줍니다~!~
고추기름으로 볶으면 칼칼하고 더 맛나답니다
차돌박이가 익었을 때 숙주나물을 넣고 다시 한번 섞어줍니다~!~
숙주가 숨이 약간 죽었을 때 꽈리고추를 넣고 휘리릭 섞어주면 됩니다
마지막에 참기름과 후추 톡톡 넣어주면 맛있는 차돌박이 숙주볶음 완성입니다~!~
차돌박이의 쫄깃함과 숙주의 아삭함 꽈리고추의 칼칼하고 아삭함이 어우러져 정말 맛있답니다~!~
짜지 않고 자극성 없이 볶았기에 밥 없이 요것만 먹었답니다
제가 소고기 중에서는 차돌박이를 너무 좋아하기에
차돌박이 볶음이나 샐러드 등 차돌박이 요리를 즐겨 하는 편이지요~!~
누구나 좋아하는 차돌박이 숙주볶음
굴 소스로 후다닥 쉽고 간편하게 만들지만 맛만큼은 최고랍니다~!~

등록일 : 2018-07-05 수정일 : 2018-07-05

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#차돌박이숙주볶음#차돌박이요리#숙주복음#손님초대요리
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