가지버섯초무침:입맛을 돌게하는 힘이 있다

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재미마미

가지버섯초무침:입맛을 돌게하는 힘이 있다

요즘 냉장고에 흔한 가지와 각종버섯으로
새콤달콤한 초무침을 만들었어요

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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끓는 물에 버섯들을 데치고 그 위에 망을 놓아 가지를 찐다(요건 각자 편한 방법대로 익혀주세요)

익힌 가지와버섯을 찬물에 얼른 헹구고 물기를 꽉 짜낸다

볼에 가지와 버섯들을 놓고 국간장(양조간장도 좋아요),양파효소(또는 매실청), 다진마늘, 설탕, 식초 등등을 넣고
조물조물 무친다

들깨가루와 깨소금을 넣어 마무리한다,
*초무침이므로 참기름같은 기름류 대신 들깨가루나 깨소금을 넣는 것이 맛이 깔끔하다

: 버섯은 어느 버섯이라도 괜찮으니 냉장고속 버섯을 사용해주세요

가지버섯초무침 관련 상품

등록일 : 2018-06-25 수정일 : 2018-06-25

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#가지버섯무침 #가지버섯초무침 #냉장고파먹기 #냉파요리 #반찬

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