파프리카가지볶음

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내사랑쐬주

파프리카가지볶음

어린때 엄마가 해주신 가지볶음에...
옆집언니 집에서 먹어던 파프리카볶음 을
합친 파프리카가지볶음 탄생

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 맛소금 조리법

조리순서Steps

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가지는 수분이 많아 식용유에 바로 볶으면 식용유를 다 빨아먹는다고해요ㅋ
그래서 가지는 깨끗하게 씻은후 소금에 절인다
넉넉하게 10분정도 쯤

양파는 채썰고
파프리카도 채썰고
팬에 식용유넣고 양파볶다가 ①번 가지를 대충 짜 넣어서 볶아준다.

양념장 진간장6T 국간장1T 청주6T에(설탕 반티 넣고 섞어주시구여)
다진마늘1T 다진파 1T
청양고추1~2(다진거) ②에 가장자리에 부어준후
양념이 끓어오르면 가지와 가치 볶은후 파프리카를 넣어 가치 볶는다.

어느정도 ③번이 볶으면
맛소금 한꼬집 넣고 참기름 깨넣고
볶으면 파프리카가지볶음 완성

하루 지나면 요렇게

: 팁;;;소금에 가지를 절인다
청주에 (설탕 반수저 넣고 녹인후 사용하세요)

파프리카가지볶음 관련 상품

등록일 : 2018-06-18 수정일 : 2024-03-08

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레시피 작성자About the writer

내사랑쐬주

건강하게 해주소서~(*´ ˘ `*)

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