전자레인지 4분 콩나물무침

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밥심은국력

전자레인지 4분 콩나물무침

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 국민반찬이라고 할 수 있는 콩나물은 저렴하면서도 그 효능은 저렴하지(?) 않은데요. 비타민 C가 풍부해 감기나 몸살, 기타 알코올성 질환에 효과가 있으며, 비타민 C, 비타민A, 섬유소뿐만 아니라 메티오닌, 사포닌 등 미네랄 성분함량으로 피부미용에 효과가 있답니다. 뇌세포에 산소공급을 활발히 하는 성분이 들어있어 젊은 뇌로 유지시켜 주고 뇌기능을 향상시켜주는 역할을 하구요. 콩나물은 기르는 과정에서 섬유소의 함량이 증가하고, 콩에는 없었던 비타민C가 생겨난다고 합니다. 예부터 우리 조상들은 이를 알고 콩나물을 집에서 기르곤 했는데, 이는 겨울철 채소로 보충하기 힘든 비타민 C 등의 각종 영양소를 콩나물을 통해 채우기 위해서라고 하니 우리 조상들의 지혜가 담겨 있는 식품이라고 할 수 있지요. 오늘은 전자레인지로 4분만에 만드는 콩나물무침입니다. kbs 여유만만 레시피를 따라 만들었어요.

2인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
200g 구매
고추가루
2/3큰술 구매
간장
1큰술 구매
다진마늘
1/3큰술 구매
소금
약간 구매
참기름
1/2큰술 구매
깨
1/2큰술 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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콩나물은 200g을 준비합니다. 저울이 없으신 분들은 넉넉한 3줌 정도 되요.

찬물에 5분 정도 담궜다가 서너번 헹구고 물기를 제거합니다.

양념은 고추가루 2/3큰술, 간장 1큰술, 다진마늘 1/3큰술, 소금 약간, 참기름 1/2큰술, 깨 1/2큰술 등이 필요하고요.

내열 용기에 씻은 콩나물과 양념을 넣어주세요. 이 때 참기름과 깨는 넣지 마세요. 양념을 안 넣고 돌리면 콩나물 비린 맛이 난답니다.

뚜껑을 지름이 맞는 접시로 덮고 전자레인지에서 4분간 돌려줍니다.

전자레인지

콩나물이 익으면서 콩나물 자체 수분이 생겨서 내열용기에 수증기가 가득하지요?

콩나물 숨이 확 죽었어요. 너무 뜨거우니 한김 식히세요.

면장갑을 끼고 위생장갑을 끼고 무치면 좋아요.

참기름 반큰술과 깨 반큰술을 넣어 주면 됩니다.

요렇게 잘 무쳐졌어요.

콩나물무침 관련 상품

등록일 : 2018-06-06 수정일 : 2018-06-08

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

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포토 리뷰 3

요리 후기 5

정하윤♥ 2024-01-27 12:30:28

전자레인지 다녀온 후, 물기를 한번 짜야 하나여? 물이 많이 생기네용ㅎㅎ 고춧가루 한스푼 추가해서 하니 넘나 맛있게 잘되었어요^^

ㅎㅐ탈향 2018-09-20 10:31:45

오ㅡ 간편하게 무침이 완성되엇어요. 맛잇게잘먹겟습니다

쉐프의 한마디2020-09-01 08:16:07

감사합니다. 좋은 하루되세요

똑순이22 2018-06-30 20:34:07

너무맛있어요 감사해요 두번째해먹고있어요

황유딩 2018-11-05 20:19:49

쉽게 잘만들었습니다^^

쉐프의 한마디2020-09-01 08:16:36

쉽죠? 감사합니다.

코로나불안해서 마련함ᆢ 2020-08-31 11:17:03

짱이네요^♡^

쉐프의 한마디2020-09-02 19:29:40

감사합니다.~~~ 불을 쓰지 않아 편하지요

댓글 0

#콩나물 #콩나물무침 #전자레인지콩나물무침 #간편요리 #전자레인지요리 #밑반찬

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