무강된장~ 백선생 밥도둑 반찬 레시피

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가루씨

무강된장~ 백선생 밥도둑 반찬 레시피

짭짤매콤한 매력적인 맛의 국물. 부드러운 무 & 고소한 소고기. 이들을 밥에 함께 비벼 먹으면~ 별다른 반찬이 없어도 밥이 뚝딱! 하고 사라지는걸요ㅎㅎ

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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소고기는 길쭉길쭉하게 썰고,

청양고추와 대파는 쫑쫑쫑 썰어주세요.

무는 생채 할 때보다 좀 더 두툼하게 썰어주세요. (껍질 벗기는 건 취향껏~)

뚝배기 or 냄비에 소고기를 넣고 중불에서 1분 볶다가,

무를 넣고 3분 더 볶아주면 된답니다.

이제 쌀뜨물, 된장, 고추장, 다진 마늘, 설탕, 청양고추, 대파를 넣고 뚜껑을 열어, 중불에서 20분 / 약불에서 10분 끓여주세요.

국물 농도 조절은 취향껏~

중간에 부글부글 넘칠 수 있으니. 수저로 뒤적거려주는 게 좋답니다.

완성된 무강된장은 건더기 & 국물과 함께 밥에 비벼 먹으면 맛있답니다.

: T = 15cc, t = 5cc 기준.

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등록일 : 2018-06-03 수정일 : 2018-06-04

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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#무강된장 #강된장 #집밥백선생 #밥도둑반찬

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