김하진의 북어뭇국-알토란 167회

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은짜

김하진의 북어뭇국-알토란 167회

알토란 167회
방송일 : 2018.02.25
동영상 출처 : 알토란 - 곰tv

5인분 30분 이내 초급

[재료]: 북어포 2마리, 무 600g, 콩나물 100g, 대파 100g, 국간장 2큰술, 소금 약간, 참기름 3큰술

[육수재료]: 북어 대가리 2개, 물 14컵, 칼집 낸 청양고추 3개, 양파 1/2개, 통후추 1큰술, 통마늘 30알

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육수 팩에 북어 대가리 2개, 칼집 낸 청양고추 3개, 양파 1/2개, 통후추 1큰술, 통마늘 30알을 넣는다.

물 14컵에 육수 팩을 넣고 물 양이 10컵이 될 때까지 30분간 센 불로 끓인다.

무 600g을 도톰하게 썬다.

손질한 북어포 2마리를 한입 크기로 자른다.

냄비에 참기름 3큰술을 넣고 썰어놓은 무 600g을 넣고 볶는다. 이때 한입 크기로 썬 북어를 넣고 같이 볶는다.

무에서 수분이 나오기 시작하면 냄비에 육수 10컵을 넣고 센 불로 끓인다.

6에 콩나물 100g, 국간장 1~2 큰 술을 넣고 간을 보며 소금을 취향대로 넣어준다.

무가 익었을 때 대파 100g을 넣고 국을 북어뭇국을 마무리한다.

등록일 : 2018-05-28

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#북어뭇국 #북어 #무 #북어국 #김하진 #알토란

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