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밥차리라

백고동 야채 미역초 샐러드~*

동해안에서 어선들이 갓 잡아온 자연산 백고동
새벽에 수협 위판장에 가서 직접 가져와 만들어 보았어요

백고동은 동해안 청정 해역 수심이 깊곳에서 서식하므로 백고동은 양식이 이뤄지지 않는 100% 자연산 해물이라고 합니다

백고동은 레치오닌, 페닐아라닌, 이소로이신
필수아노산이 들어 있으며

이놀산, 이놀레인산, 아라키킨산 등 체내에 흡수되지 않는 불포화지방산이 풍부하다고 합니다

백고동의 단백질은 피부노화를 방지하는
히스킨 점액을 함유하고 있으며

여름철 스테미너 강장식품으로 인기가 좋다고 합니다

 

2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
백고동 점액질과 뻘을 깨끗히
씻어 줍니다
냄비에 백고동을 담고
백고동이 짜작하게 잠기도록
물을 부어 20분정도 삶아 줍니다
___________________
(☆☆삼발이에 쪄서 하셔도 됩니다☆☆)
백고동이 삶기는 동안 야채 썰어 준비합니다
오이 깨끗히 씻은 후 숑숑~ 썰어
오목한 접시에 담고
양파는 채썰어 오이 옆으로
담아 줍니다
미역은 물에 불려 물기를
꾹~~ 짠 후 듬성 듬성 썰어
담아 주세요
다 삶아진 백고동은 살을 빼내고
눈을 제거해 주세요
취향껏 먹기좋은 크기로 썰어
____________________
(☆☆백고동은 대부분 살과 내장이 분리되어 살만 빠진답니다
백고동은 골 뺄 필요없이 그냥 통으로 다 드셔도 됩니다☆☆)
야채 썰어 준비한 중간에
백고동 담아 주세요
_________________
(삶은 백고동 200g 양만 했어요)
삶은 백고동 물을 소주컵 1컵 반정도 준비해 주시고
양념은 간장4큰술
올리고당 3큰술
식초 3큰술
다진마늘 반큰술
메실청 1큰술
레몬즙 조금
통깨솔솔
백고동 삶은 물 소주컵 한컵 반정도 붓고 썩어 준 다음
준비한 야채 백고동에
떠 올려 주심
백고동 야채 미역초 샐러드 만들기 완성입니다
팁-주의사항
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등록일 : 2018-05-23 수정일 : 2018-05-30

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밥차리라

밥차리라의 즐거운 주방놀이~♡ 쉽고 간단하게~

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