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몽베이향

새우 숙주볶음(새우 요리, 숙주 요리,초간단 밥반찬, 술안주)

안녕하세요~ 몽베이향입니다 :-) 숙주에 오동통한 냉동 새우를 넣어 먹으면 더 맛나겠지요*3* 마늘향도 뿜뿜!! 밥반찬으로 덮밥으로도 괜찮고~ 술안주로도 굿^^ 초간단 하니까 금방 만들어 볼까요~?
2인분 15분 이내 아무나
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숙주를 씻어서 물기를 빼주세요 냉동 새우는 3번 정도 씻은 다음 찬물에 담가주세요(해동) 마늘은 얇게 편으로 썰어주세요 (비주얼은 편마늘이 괜찮긴 하나 간마늘이 더 나아요!)
(센불에서 중약불로 조절하며) 팬에 식용유를 조금 넣어서 편마늘 조금을 넣고 타지 않고, 노릇하면서 바삭하게 구워주세요 (생략가능) *마늘이 타면 엄청 쓰니까 조심! 위에 뿌려 줄거니까 접시에 담아주세요
해동 된 물에서 새우를 건져서 소금과 후추를 조금 뿌려서 섞어서 간을 해주세요
식용유를 적당량 두른 팬에 편마늘을 다 넣고 노릇한 색이 나도록 달달 볶아주세요 (다진 마늘로 하실때 노릇하게 볶아서 매운 맛을 없애주세요)
노릇하게 구운 마늘에 새우를 넣고 볶아주세요 (새우 익히기!)
센불에서 숙주와 굴소스를 넣고 빠르게 볶아주세요 (숙주가 숨이 죽을랑 말랑할 정도로만) -원하는 식감을 맞춰주세요
구운 편마늘을 뿌려주면 끝! 완성
팁-주의사항
*굴소스로 간조절 해주세요
*통마늘 보다는 간마늘1/2T을 추천해요
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등록일 : 2018-05-10 수정일 : 2018-05-11

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레시피 작성자About the writer

몽베이향

요리와 베이킹을 좋아해요 :D 더 많은 레시피를 알고 싶으시다면~ http://blog.naver.com/tlsghk833

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