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815요리사랑

오이깍두기 오이무침

봄 김치 오이 깍두기 아삭하게 담그기
6인분 이상 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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오이는 깨끗이 세척 후 먹기좋은 크기로 썰어 볼에 담고
냄비에 물4컵과 굵은소금 2T 넣고 팔팔 끓으면 오이 담긴 볼에 붓고 절여요
약 15분 절입니다

끓인 소금물을 뜨거운 채로 부어 절이게 되면 오이김치의 아삭함을 더 해줍니다

양파와 홍고추 채썰고 부추도 적당한 길이로 썰고
15분 절인 오이는 물기 제거하고
양파와 고춧가루 양념을 넣고
1차로 버무려줍니다
마지막에 부추와 홍고추 넣고 살살 버무려 마무리합니다

등록일 : 2018-05-06 수정일 : 2018-05-08

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

mei 윤주 2018-05-27 16:36:45

만들기 간단하고 아삭아삭 맛도 좋아요 오늘은 친구들 주려고 만들고 있어요 

댓글 0
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