닭다리살 스테이크 레시피 : 북채 : 데리야끼 닭봉 스테이크 : 진한찜닭

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힐러s

닭다리살 스테이크 레시피 : 북채 : 데리야끼 닭봉 스테이크 : 진한찜닭

마트에 보니 하림에서 나온 닭다리만 따로 파는 제품이 있네요 닭다리만 4개 가격이 4천원대 .. 요리당 ... 사봤습니다. 나머지는 집에 있는재료들~ 치킨은 이제 지겨워~ 치킨지겨워~ 오전에 곱창에 대한 기사를 봤는데 .. 아 대창... 대창안에 있는 곱이라는게 곱이 아니고 지방이래요... 소대창에 붙어있는 지방을 거껄루 뒤집어서 곱처럼 보이게 해서~ ... 근데 저런게 있어야 맛은 고소하고 그렇지만~ 몸안에 들어가면 엄청 분해가 안되서 ... 혈관이 서서히 막혀갈 수 있다는걸 보고~ 기름기 가득한거 가급적 줄여보려고요~ 그래서 집에서 오븐없이 베이크치킨을 흉내 내 볼 수 있을까??? 일단 해보자~

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 배 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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생전 처음 해보았지만... 칼로 푹 쑤신후에 힘을주어 살과 뼈를 분리해주고 최대한 넓게 펴주었어요...

소금하고 후주를 뿌려놓았고요.

삼시세끼에서 에릭이 하는거 보니.. 모눈처럼 칼집을 낸후에 옆구리에 칼을 집어넣어서 양파를 조각조각 만들더라고요~ 양파 조각들을 준비해 주세요.~

말린버섯도 물에 담궈놓고 ... 감자깍는 칼로 배를 슬라이스 해주었고 청양고추랑 애호박도 조각으로 준비해 줘요.

적당히 노릇노릇하게 잘 구워줘요~그래야 보기에도 먹기좋게 되니까요.

조금더 익혀줬어도 되는데 성미가 급해서 조금 일찍 꺼내준면이 없지않아 있는데 ... 일단 꺼내서 접시에 보관

준비해둔 야채 조각들을 모두 넣고~ 간장 3큰술정도에 물 1/2컵넣고 올리고당 적당량을 넣어줬어요~ 이렇게 하면 국물에서 찜닭맛이 나요~ 달큰하니...

소스들이 보글보글 끓기 시작하면 서브메뉴인 함박스테이크를 올려주고요~

구워서 보관해둔 닭다리 북채들을 올려주고~~ 양념들을 닭다리들 위에 올려주는걸 반복하며~양념이 스며들게~ ... 두껍게 보이는 살들은 가위로 칼집 ? 가위로 틈을 만들어서 잘 스며들 수 있게 ~

완성 !!!

닭다리살스테이크 관련 상품

등록일 : 2018-04-21 수정일 : 2018-04-24

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레시피 작성자About the writer

흔한 혼사남의 대충대충 요리 레시피

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#닭다리살스테이크 #닭다리살북채 #닭북채

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