Name: 아보카도 연어장 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 연어 270g; 아보카도 1개; 간장 3/2컵; 쯔유 3/1컵; 맛술 4스푼; 설탕 2스푼; 청양고추 3개; 양파 1개; 대파 1대; 다시마 1조각; 가쓰오부시 1주먹; 물 250ml

14,320

매력지니❤️

아보카도 연어장 만들기

아보카도와 연어가 잘어울린다고 해서 한번 만들어봤는데 정말 찰떡궁합!! 밥과 양파만 있으면 사케동도 바로 만들어 먹을 수 있어요

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

연어 구매 270g

아보카도 구매 1개

[양념]

간장 구매 3/2컵

쯔유 구매 3/1컵

맛술 구매 4스푼

설탕 구매 2스푼

청양고추 구매 3개

양파 구매 1개

대파 구매 1대

다시마 구매 1조각

가쓰오부시 구매 1주먹

물 구매 250ml

노하우 영상

조리순서Steps

간장, 쯔유, 설탕, 맛술, 청양고추, 양파, 대파,다시마를 넣고 바글바글 끓여줍니다 (5분정도 끓였어요)

불을 끄고 가쓰오부시를 넣어준 뒤 2분정도 잠시 두었다가 재료를 모두 꺼내어 간장만 따로 빼서 식혀줍니다

아보카도를 반으로 잘라서 숟가락으로 한번 돌려주면 알맹이만 쏙 빠져요. 먹기 좋은 적당한 크기로 잘라줍니다

유리용기에 연어와 아보카도를 넣어줍니다

식은 간장소스를 부어 냉장고에서 6시간 이상 숙성시켜 줍니다.
전 간장소스가 넉넉한것 같아서 양파도 얆게썰어 올려봤어요 양파는 생략해도 된답니다:) 근데 진짜 양파 넣어서 같이 절여먹으면 정말 꿀맛!!!

반나절 이상 절여준 후에 꺼내서 먹기좋게 결반대방향으로 썰어줍니다. 저는 먹기전에 썰으려고 나중에 썰었지만 썰은후에 절여도 상관없어요

아보카도 양파 연어 한번에 올려 후루룩!!! 먹으면 끝

: 아보카도를 넘 잘게 썰어서 간장이 지저분해진거같아요 너무 익은 것보단 살짝 덜익은 아보카도로 해도 깔끔하게 하기 좋을듯해요

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등록일 : 2018-04-13 수정일 : 2018-04-13

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도