Name: 매콤한 밥도둑 쭈꾸미 삼겹살
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쭈꾸미 800g; 삼겹살 300g; 대파 1대; 양파 1개; 양배추 200g; 청양고추 2개; 간장 2큰술; 고춧가루 2큰술; 다진 마늘 2큰술; 매실청 2큰술; 참기름 1큰술; 생강가루 1작은술; 올리고당 1큰술; 후추 약간; 맛술 미림 3큰술

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롯데주류 미림

매콤한 밥도둑 쭈꾸미 삼겹살

국내 유일의 요리 전용 맛술 미림을 활용하여 오동통한 제철 쭈꾸미가 들어간 매콤한 쭈꾸미 삼겹살을 만들어보자!

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쭈꾸미
800g 구매
삼겹살
300g 구매
대파
1대 구매
양파
1개 구매
양배추
200g 구매
청양고추
2개 구매

[양념 재료]

간장
2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
다진 마늘
2큰술 구매
매실청
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
생강가루
1작은술 구매
올리고당
1큰술 구매
후추
약간 구매
맛술 미림
3큰술 구매

노하우

조리순서Steps

쭈꾸미를 밀가루로 박박 문질러 손질한 다음, 깨끗하게 씻어주세요.

쭈꾸미 손질법 레시피

맛술 미림을 포함한 양념 재료를 모두 넣고 섞어주세요.
TIP. 이때 맛술 미림은 양념에 감칠맛을 더해준답니다.

쭈꾸미는 몸통과 다리로 나눠 잘라주세요. 양파는 채썰기, 청양고추와 대파는 어슷썰기, 양배추는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

삼겹살을 먹기 좋은 크기로 자른 다음, 미리 만든 양념을 넣고 골고루 섞어주세요.

팬을 달군 후, 양념한 삼겹살을 볶아주세요.

삼겹살이 익어갈 때쯤, 쭈꾸미 몸통도 함께 볶아주세요.

삼겹살과 쭈꾸미 몸통이 거의 다 익으면, 미리 손질해놓은 쭈꾸미 다리와 야채를 넣고 강불에서 빠르게 볶아주세요.

밥 한 그릇과 함께 준비해주면, 우리의 입맛을 돋우는 매콤한 밥도둑 쭈꾸미 삼겹살 완성!

: 맛술 미림은 양념에 감칠맛을 더해주고, 고기의 잡내, 해산물의 비린내를 제거해준답니다!

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등록일 : 2018-03-28 수정일 : 2018-03-28

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레시피 작성자About the writer

롯데주류 미림

쌀, 입국, 주정 등을 혼합하여 25일 이상 당화·숙성시켜 생성된 10종 이상의 천연 아미노산과 당분 및 14%의 알코올을 함유한 국내 유일의 요리전용 맛술

제품: 미림

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