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리틀포레스트크림브륄레만들기

숟가락으로 톡 쳐서 표면의 설탕막을 깨면 부드러운 푸딩이 숨겨져있는 맛있는 크림브륄레
4인분 60분 이내 중급
조리순서Steps
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달걀은 노른자만 네개 따로 준비하고
달걀노른자에 설탕을 넣어준다
거품기로 달걀노른자와 설탕을 잘 섞어준다
냄비에 생크림을 넣고 바닐라익스트랙 몇 방울을 넣어준다
생크림이 끓기 직전까지 데워준다음
3 번의 계란+설탕 섞은것에 따뜻하게 데운 생크림을 넣어 섞어 준다
크림브륄레 반죽을 체로 걸러준다
오븐용 내열용기에 크림브륄레 반죽을 적당량 부어준후에
중탕으로 익힐거라서 오븐팬에 물을 부어준다
160 도로 예열한 오븐에서 30 ~40분 구워준다

오븐

오븐에서 꺼내어 한시간 정도 식혀준다
설탕을 넓게 펴서 올려준다음
토치를 이용해 설탕을 녹여준다
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등록일 : 2018-03-03 수정일 : 2018-03-05

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 1
요리 후기 1

2018-05-23 23:20:50

제가 예전에 이걸 디저트 페어에서 한번 사 먹어보고서 이 맛에 푹 빠져서 ㅠㅠ 한동안 다시 먹어보고싶었는데 파는 곳을 쉽게 찾을 수가 없었어요 . 그런데 영화보다가 이 음식이 나오길래 당장 만들어 먹어야겠다! 하고 레시피를 찾아봤어요! 레시피도 간단하고 너무 좋았어요 설탕을 너무 많이 태우는 바람에 약간 탄맛이 있었고 섞는 과정에서 덜 섞여서 몽글몽글한 느낌이 있었지만 맛있었어요 

댓글 3
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