Name: 들깨칼국수 만들기 초간단 면요리 마카토로 끝
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 생면 칼국수 2인분; 우리밀 100g; 계란 1개; 소금 약간; 감자 1개; 표고버섯 2개; 들깨가루 4~6스푼; 간 마늘 1작은술; 액젓 1/4컵

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달콤노을

들깨칼국수 만들기 초간단 면요리 마카토로 끝

입춘이 지났지만 여전히 매서운 바람에 밖에 나가기 꺼려지는 날들이에요. 이런 날에 집에서 따끈한 면 요리를 만들어 먹음 딱.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

생면 칼국수 2인분

우리밀 구매 100g

계란 구매 1개

소금 구매 약간

감자 구매 1개

표고버섯 구매 2개

들깨가루 구매 4~6스푼

간 마늘 구매 1작은술

액젓 구매 1/4컵

노하우

조리순서Steps

반죽을 한 덩어리로 만들어 30분 정도 숙성 시키고 마카토에 롤러 기능으로 10번 정도 반복합니다.

칼날 기능으로 면을 뽑아요.

중간 크기의 감자, 표고버섯을 준비합니다.감자는 채 썰고 표고버섯도 썰어 두어요.

냄비에 물 9컵을 넣고 썰어둔 감자, 표고버섯을 넣고 끓입니다.
보글보글 끓으면

간 마늘을 넣어 줍니다.

액젓을 넣어 간을 하고요.

면이 붙지 않도록 저어주고요.

면이 90% 정도 익으면 들깨가루를 넣어 줍니다. 4스푼으로 레시피에 나와 있지만 4스푼을 넣고 원하는 농도로 더 추가로 넣으시면 됩니다.

들깨칼국수를 그릇에 담고 통깨를 솔솔 뿌려주었어요.

다시 국물을 만들 필요도 없이 감자와 표고만 넣고 끓이면 되니
정말 초간단이에요. 방송을 보고 나서는 들깨칼국수는 집에서만 만들어 먹는답니다.

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등록일 : 2018-02-11 수정일 : 2018-02-12

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레시피 작성자About the writer

달콤노을

https://blog.naver.com/dnks0206

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도