Name: 고춧잎 무침 요즘 먹으면 더 맛난 것 같아요
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 고춧잎 데친 것 150g; 대파 썰은 것 1큰술; 고추장 1큰술; 깨소금 1작은술; 다진마늘 1작은술; 참치액1큰술 참기름 1작은술

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로즈의 맛수다

고춧잎 무침 요즘 먹으면 더 맛난 것 같아요

한파가 게속되고 한파로 인해 물공급도 수월하지 않아
많은 고생을 하는곳이 많으네요
빨리 날씨가 풀렸으면 좋겠어요
오늘은 가을에 데쳐서 냉동실에 넣어두었던 고춧잎을 무쳐 보앗어요~!~

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고춧잎 데친 것 150g

대파 썰은 것 구매 1큰술

[재료]

고추장 구매 1큰술

깨소금 구매 1작은술

다진마늘 구매 1작은술

참치액1큰술 참기름 구매 1작은술

노하우 영상

조리순서Steps

모든 양념을 잘 섞어준 다음 데친 고춧잎 넣고
조물조물 무쳐주면 끝이랍니다~!~
10분이라 했지만 데친 고춧잎이라
5분이면 휘리릭 완성입니다
참! 쉽죠~!~~

새콤달콤 무친 것을 좋아하시면
식초와 설탕을 조금 추가해주시면 됩니다

제철이 아닌 가을걷이 고춧잎을 한겨울에 묻혀 놓았더니
새삼 더 맛있네요~!~

말려놓은 고춧잎을 조금 담가 놓았다가
무말랭이 좀 무쳐야겠어요~!~
무말랭이 간장 장아찌를 다 먹었더니
무말랭이 무침이 그립네요~!~~

단 음식을 별로 좋아하지 않아서 그냥 무쳤는데
식초와 설탕 조금 넣어서 새콤달콤하게 무치면
입맛 돋우는데 더욱 좋아요~!~

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등록일 : 2018-02-10 수정일 : 2018-02-12

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj54

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도