Name: 살짝 튀겨서 새콤달콤 양념장 슥슥~쏙쏙 빼먹는 재미!버섯꼬치구이
Total time: 30 min
Yield: 2 servings

3,377

스마트카라

살짝 튀겨서 바삿바삭한 버섯꼬치에 새콤달콤 양념장 슥슥~

쏙쏙 빼먹으면 맥주 안주로 꿀~~

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수 재료]

[양념 재료]

노하우 영상

▶ 새송이버섯 손질법

조리순서Steps

손질한 새송이버섯, 느타리버섯, 쪽파는 같은 길이로 잘라 준비한다.

새송이버섯 2개 , 느타리 버섯 2줌 , 쪽파 10대

준비한 재료는 꼬치에 순서대로 꽃아 준비한다.

꼬치

버섯 꼬치는 밀가루를 한번 입힌다.

밀가루 2숟가락

볼에 양념 재료를 넣어 섞어 양념장을 만든다.

고추장 2숟가락 , 고춧가루 1숟가락 , 간장 1/2숟가락 , 맛술 2숟가락 , 설탕 1숟가락 , 다진 마늘 1/2숟가락, 참깨 1숟가락 , 참기름 1숟가락 , 후추 약간 , 물 2숟가락

볼

예열된 팬에 기름을 두르고 꼬치를 올려 굽는다.

팬

버섯과 쪽파가 익으면 만들어 놓은 양념장을 바른다.

앞 뒤로 한번 더 익혀 완성한다.

등록일 : 2018-01-25 수정일 : 2018-01-25

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도