Name: 입맛돋는 새콤달콤 냉이무침
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 냉이 200g; 고추장 1+1/2큰술; 식초 3T; 설탕 1T; 다진마늘 1t; 다진파 조금; 참기름 조금; 깨소금 조금

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뽀또또

입맛돋는 새콤달콤 냉이무침

한~동안 가족들 독감으로 정신없이
지내담보니 귀차니즘에 빠져ㅋ 메인반찬만
주로 하다가 올만에 밑반찬으로 냉이를
새콤달콤 무쳐내니 없던입맛이 돌아오네요~^^

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

냉이
200g 구매

[양념]

고추장
1+1/2큰술 구매
식초
3T 구매
설탕
1T 구매
다진마늘
1t 구매
다진파
조금 구매
참기름
조금 구매
깨소금
조금 구매

노하우

조리순서Steps

냄비에 물을 조금 받아 가스렌지에 앉쳐놓은후 냉이를 흐르는 물에 흔들어 깨끗히 씻기를 3-4회 반복한다

끓는물에 소금 1t를 넣고 냉이를 앞 뒤로 뒤짚어 아주 살짝 데친후 바로 찬물에 담가 바로 건져내어 물기를 꼭 짜준다

요로케 냉이를 준비하고

큰 볼에 분량의 양념장을 넣고 잘 섞어 데쳐놓은 냉이를 넣어 살랑살랑 무친다 식초는 기호에 맞게 조금 더 넣어도 된다

새콤달콤하게 무쳐내니 봄에 한발짝 다가간듯 하네요~~^^

: 냉이를 너무 오래데치면 물러져요
설탕과 식초는 기호에 맞게 조절해요

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등록일 : 2018-01-16 수정일 : 2018-01-16

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레시피 작성자About the writer

뽀또또

집밥 예찬론자 신랑^^과 세 아이를 키우면서 자연스레 주방에 있는 시간이 많아지면서 요리 실력도 일취월장중이랍니다... ㅎㅎ 부담없이 함께 공유해요~~~^^

요리 후기 2

지훈맘 2018-01-27 17:10:05

덕분에 찬 뚝딱 만들었어요~~^^*

쉐프의 한마디2018-01-29 16:19:24

ㅎㅎ 뚝딱 맛있게 드셨다니 제가 더 감사해요~^^

나뚱이12 2018-03-29 14:03:24

맛있게해서 먹었어요

쉐프의 한마디2018-04-01 23:34:18

맛있게 드셨다니 다행이예요~^^ 봄나물 마니마니드시구 힘내세요!!!

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