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Sophie Park

물 없이 만드는 저수분 수육 '마늘수육 (보쌈)' 만들기

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2인분 60분 이내 아무나

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마늘은 다지고 대파는 4등분으로 썬다
양파와 사과는 굵게 채썬다
볼에 된장 소스 재료를 넣고 섞어둔다
무쇠 냄비에 양파, 사과를 깔고 월계수잎과 통후추를 넣는다
육용 돼지고기를 넣고 된장소스를 바른 뒤 대파로 덮어준다
뚜껑을 덮어 끓이다 끓는 소리가 나면 중-약 불로 줄여 약 40분간 더 익혀준다
그 사이 달군 팬에 식용유와 마늘을 넣고 볶다가 꿀, 레몬즙을 넣고 섞은 뒤 졸여 마늘 소스를 만든다
완성 된 수육은 한 김 식힌 뒤 잘라준다
접시에 수육을 동그랗게 둘러담고 마늘 소스를 뿌린 뒤 보쌈김치와 곁들여 낸다
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등록일 : 2018-01-02 수정일 : 2018-01-03

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