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식탁이있는 삶

탱글탱글~ 제철이라 더 맛있는 '굴전'

술안주, 반찬 걱정은 NO~
바다의 인삼, 바다의 우유 ‘굴’
영양 가득, 바다 향 가득한 식삶 레시피!
 
제철을 맞아 살이 오동통하게 오른
‘굴전’ 하나를 집어 소스에 콕 찍어 먹으면
쫄깃하고 부드러운 맛에 흠뻑 빠지실거예요 :D
2인분 15분 이내 초급
조리순서Steps
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[재료소개]
 
통영직송 생굴 2주먹, 달걀 물(작은 달걀 4개 사용)
굵은 소금, 부침 가루, 붉은 고추, 풋 고추
싱싱한 생굴에 굵은 소금을 넣고 살짝 비벼준 뒤 물에 씻어주세요
물기를 제거한 생굴을 부침 가루에 골고루 묻혀주세요
부침 가루를 묻힌 생굴을 계란 물에 충분히 적셔주세요
기름을 두른 팬에 계란 옷을 입은 생굴을 올려 노릇노릇 구워주세요

TIP. 오랜 시간 구우면 식감이 질겨질 수 있어요!
생굴의 싱싱함 촉촉함을 느끼시려면 겉이 익었을 때 건져주세요 :D

노릇노릇 맛있게 익은 ‘굴전’을 접시에 예쁘게 담고 붉은고추,
풋고추 고명까지 올려주면 요리 끝!
살이 오동통~하게 오른
‘굴전’ 하나를 집어 소스에 콕 찍어 먹으면
쫄깃하고 부드러운 맛에 흠뻑 빠지실거예요 :D

등록일 : 2017-12-26 수정일 : 2017-12-26

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레시피 작성자About the writer

식탁이있는 삶

자연과 가까운 일상 집밥 만들기. 식탁, 쉼. 식탁이있는삶

제품
[1등급 선별] 청정해역 통영 직송 제철 생굴/석화 500g/1kg/5kg
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