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강철새잎

#사골곰탕국물을 이용한 만두국만들기

사골곰탕국물에 냉동실에 아껴 두었던 김치만두를 넣고 만든 사골곰탕육수의 만두국입니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
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지난번에 만들어 놓았던 집밥백선생의 김치만두입니다. 자연스럽게 해동을 시켜 줍니다.
사골곰탕국물을 이용했어요. 냄비에 1팩을 모두 부어 주시고 팔팔 끓여 줍니다.
김치만두가 다 해동이 되었다면 끓은 물에 한번 삶아 줍니다. 사골육수국물에 넣어서 끓여내는 것보다는 이렇게 삶아내어서 만두국을 하시는 것이 만두도 흐트러지지 않고 좋더라구요. 아니면 찜통에서 쪄 주셔도 좋고요.
사골육수국물이 끓어 오르면 이때 소금으로 간을 해주시고 썬파와 함께 후추도 조금 뿌려 줍니다.
양배추XO볶음을 하고 남은 양념이지요. 양배추는 거의 다 먹었고 다짐육과 양념만 남았어요. 요것으로 만두국 고명으로 쓸 예정이지요. 매콤한 맛도 있고 간도 있으니 고명으로 딱 좋겠더라구요!
사골육수국물에 썬파와 소금, 후추를 넣어서 다시한번 끓여 준 후에 마지막으로 삶아낸 김치만두를 넣어 줍니다. 그리고 끓어오르면 불을 끄시면 됩니다. 만두는 그저 데우다라고 생각하시면 될 것 같아요.
달걀 1개를 풀어서 넣어 줍니다. 이제 불을 끄시고는 참기름 한두방울을 떨어 뜨려주시면 사골곰탕국물로 끓인 만두국 완성입니다.
완성그릇에 푸짐하게 담아서는 위에 썬파도 올려 주고요.
그리고 양배추XO볶음을 고명으로 살짝 올려 주면 사골곰탕국물로 간단하게 끓인 만두국 완성입니다. 고명은 그냥 집에 있는 짭쪼름하면서도 아삭아삭한 반찬들을 올려 주시면 될 것 같아요. 아니면 호박을 볶아서 올려 주셔도 좋겠죠.

등록일 : 2017-12-23 수정일 : 2017-12-23

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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