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행복하자하루하루

얼큰하고 시원한 생태찌개

추워지는 겨울날 뜨끈하고 얼큰한 생태찌개를 끓여 먹어요.
엄마가 어릴적 끓여주시던 그 맛 그대로 끓여본 생태찌개.
우리 가족이 제일 좋아하는 찌개로 오순도순 앉아 맛나게 먹었답니다.
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
생태 1마리를 흐르는 물에 깨끗히 씻어 준비합니다.
모시조개는 소금물에 넣고 해감합니다.
먹기 좋게 채소를 썰어준비합니다.
양념장을 만듭니다. 쌀뜨물 1컵분량에 양념장 재료를 모두 넣고 잘 섞어준합니다.
쌀뜨물에 썰어놓은 무를 넣고 한소끔 끓여줍니다.
끓기시작하면 양념장을 넣고 손질해둔 생태도 넣어줍니다.
모시조개도 넣고 시원한 국물이 우러나오도록 끓여줍니다.
썰어논 양파,애호박을 넣어줍니다.
모든재료에서 단맛이 우러나면 마무리로 대파와 미나리를 올리고 불을 끕니다.
얼큰하고 시원한 생태찌개 완성입니다.
살도 많고 담백한 생태살이 넘 부드럽네요. 얼큰한 국물에 밥한공기 뚝딱했습니다.
팁-주의사항
쌀뜨물을 이용해서 끓이면 생선 비릿맛도 잡아주고 시원한 국물요리를 할수있답니다.

등록일 : 2017-12-17 수정일 : 2017-12-17

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