요리의 생명! 조미료 똑똑하게 보관하기★

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만개의매거진

요리의 생명! 조미료 똑똑하게 보관하기★

재료들만 있다고 저절로 요리가 완성되나요?
알맞은 간과 양념을 해줘야 비로소 완성되는 법!
똑똑하게 보관해서 맛있는 요리 만들어 먹어요♥

1인분 5분 이내 아무나

[꿀팁♡]: 사진을클릭하면 크게보여요!

요리에 빠질 수 없는 조미료!

어떻게 보관하면 좋을까?

1. 간장

간장은 서늘한 곳에 보관하는 분들이 많지만 냉장 보관하면 오랫동안 보관이 가능하다.

2. 식초

식초는 상온보관하고 그늘지고 서늘한 곳에 보관한다.단, 열에 약하기 때문에 되도록이면 가스레인지나 전자레인지, 오븐 등 열기가 많은 곳은 피하자.

3. 케첩

신선함을 유지하려면 냉장보관 해야 한다. 사용하고 난 후 입구를 깨끗이 닦아야 부패되는 것을 막을 수 있다.

4. 마요네즈

열기가 없는 그늘진 곳에 두고, 만약 냉장보관을 원한다면 마요네즈 통 입구에 비닐 랩을 씌운 후 뚜껑을 덮고 거꾸로 세워서 보관해야 한다.

5. 참기름, 들기름

참기름은 서늘한 곳에 상온보관 하고, 들기름은 빨리 산패될 수 있어 냉장 보관하는 것이 좋다.

6. 소금

습기를 잘 흡수하는 성질이 있어 햇빛이 들지 않는 습기가 적은 장소에 보관하고 젖은 손으로 만지는 것은 피해야 한다.

7. 설탕

밀폐용기에 담아 온도나 습도 변화가 적은 곳에 보관한다.

8. 고춧가루

고춧가루는 쉽게 눅눅해져 덩어리지고 색이 변한다. 비닐봉지에 담아 밀폐용기에 이중으로 담고 냉동실에 보관하는 것이 좋다.

똑똑하게 보관해서 오래 먹자♥

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등록일 : 2017-12-06

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레시피 작성자About the writer

만개의매거진

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도