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재미마미

두부조림:콩나물밥 양념간장으로 휘리릭~

양념간장 넉넉히 만들어두면
만능머시기 만들어 둔 것 만큼
쓰임이 많고 든든하죠
계란프라이 해서 밥 비벼먹어도 좋고
호박이나 가지,두부 등 구워서 위에
뿌려먹어도 좋구요.
조금은 손이 많이 가는
두부조림 생선조림도 한결 수월하게
만들 수 있답니다
3인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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두부는 도톰하게 양파는 굵게 채썰고 반으로 자른다
달군팬에 식용유와 들기름을 두르고 두부는 부치고 양파는 볶는다:이때 소금 살짝 뿌려준다
두부가 다 부쳐질 즈음 불을 낮추고 양파에 양념간장 넣어 끓인다

국간장 대신 양조간장으로 양념장을 만들 때는 양파청의 양을 반으로 줄여준다

필요하면 물이나 육수를 조금 넣어 끓인다
다진파 넣고 잠시 뚜껑 덮어 둔다
통깨 넉넉히 뿌리고 불을 끈다
팁-주의사항
양념간장을 넉넉히 만들어 둘 때는 참기름이나 들기름은 넣지 말고
먹을 때 마다 넣어 먹는게 좋아요
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등록일 : 2017-11-18 수정일 : 2017-11-20

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