Name: [황금레시피]달콤한 간식 캬라멜
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 생크림 1000g; 꿀 180g; 물 170g; 물엿 650g; 설탕 950g; 버터 80g; 땅콩버터 60g

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,813

꼼지락♡

[황금레시피]달콤한 간식 캬라멜

사먹는 캬라멜 너무 달아 먹다보면 질리드라구요
내입맛에 맞게 단맛을 조절해 수제캬라멜을 만들어봅니다

6인분 이상 2시간 이상 고급

재료Ingredients

[재료]

생크림
1000g 구매
꿀
180g 구매
물
170g 구매
물엿
650g 구매
설탕
950g 구매
버터
80g 구매
땅콩버터
60g 구매

노하우

조리순서Steps

큰냄비에 물.물엿.설탕을 넣고 끓여주세요 (30분정도 약불로 꿇입니다)
(전 냄비선택을 잘못해 중간에 교체했네요
나중에 생크림 넣을거 생각해 큰걸루 시작하세요)

생크림과 꿀도 살짝 끓여줍니다

물엿을 녹인 냄비에 끓인 생크림을 붓고 중불에서 끓여주기 시작합니다
(첨엔 색이 투명한 갈색빛이다 졸일수록 캬라멜색으로 변해요)

전 인덕션 10단으로 1시간이상 졸여줬어요
확실히 색이 변한게 보이죠
(가스불 사용시 바닥이 눌지않도록 계속 저어주셔야되요)

온도룰 체크해봐서 130℃이상이 되면 버터를 넣고 녹여주세요

땅콩이 없어 마카다미아를 넣고 섞어줬답니다

쟁반이나 기타 틀에 비닐을 깔고 기름칠한뒤 끓인재료를 부어 평평하게 만들어 실온에서 하루이상 굳혀줍니다

칼에 기름칠을 하고 먹기좋운 크기로 잘라주세요~~~

캬라멜 관련 상품

등록일 : 2017-11-18 수정일 : 2017-11-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

꼼지락♡

꼼지락의 맛있는 하루♡♡♡

오뎅탕 맛보장 레시피

1

오뎅탕

밥차리라

5.0(28)
2

초스피드 간단 오뎅탕으로 한끼식사 굿!

나지로그

5.0(28)
3

오뎅탕 끓이는법 육수만 내어주면 되요~

요리쿡조리쿡

4.9(24)
4

오뎅탕 어묵탕 끓이는법 - 육수비법은 요거!어머이맛은!!♡

뚱이네♡

4.9(12)

감자짜글이 맛보장 레시피

1

감자요리 - 백종원 감자짜글이

시크제이맘

5.0(464)
2

백종원 감자짜글이찌개 스팸과 환상궁합

판교댁쏭아

4.9(207)
3

백선생 감자 짜글이 따라해보기

뽀또또

4.9(169)
4

여기 밥 한공기 추가요~ 감자짜글이

만개의레시피

4.7(52)

두부찌개 맛보장 레시피

1

얼큰한 두부찌개

주발2

4.9(108)
2

간단 두부 찌개

밥차리라

4.7(40)
3

<새우젓두부찌개> 얼큰하고 개운한 맛

잇커피

5.0(38)
4

비빔두부 찌개 만들기

밍밍뿡

4.8(33)

감자탕 맛보장 레시피

1

백종원 감자탕 레시피, 생각보다 너무 쉽고 맛있어요

엘린84

4.7(269)
2

시간이 요리해주는 감자탕!

치타숑

4.9(265)
3

맛집도 부럽지 않은 집에서 끓이는 감자탕

윤

4.9(24)
4

감자탕, 알배추를 넣은 감자탕

김쭈

5.0(20)

콩불 맛보장 레시피

1

베이컨 콩불

하늘향

5.0(19)
2

여기 밥 한공기 추가요~ 간장콩불

만개의레시피

5.0(18)
3

백종원의 콩불만들기 ! 대패삼겹살로 만들어 봤어용 ^^

슈밍콩

4.9(18)
4

베이컨으로 콩불 만들기♥ 베이컨콩불

만개의레시피

4.9(16)

콩나물찜 맛보장 레시피

1

해물찜처럼 맛있는 백종원 소시지콩나물찜

뽀유TV

4.9(359)
2

집밥백선생에서나온♥소시지콩나물찜

만개의레시피

4.9(48)
3

콩나물찜, 미더덕찜 만드는법, 술안주로 딱이네

신블리mom

4.9(27)
4

(집에서 즐기는 술안주) 콩나물찜 - 간단 술안주

아랄랄라

5.0(26)

새우 맛보장 레시피

1

새우요리 갈릭마요새우~ 요거 완전 맛있지~

엘린84

4.9(194)
2

간단한 새우요리

시크제이맘

5.0(22)
3

갈릭마요새우 간단히 만들어 먹는 술안주!

엘린84

5.0(8)

깐풍만두 맛보장 레시피

1

깐풍만두 전분가루 없이도 맛있는 소스만들기

고래언니

4.9(68)
2

중식의 대가 이연복 쉐프 깐풍만두 초간단 레시피

뽀유TV

4.9(64)
3

달콤짭쪼롬한 양념이 찰싹 달라 붙은 깐풍만두 만들기!

만개의레시피

4.8(37)
4

깐풍만두

시크제이맘

4.9(31)

계란빵 맛보장 레시피

1

에어프라이어/전자렌지로 만든 "모닝계란빵"♪

서재인

5.0(68)
2

겨울방학 아이간식 홈메이드 계란빵

eungooon

4.8(50)
3

[밥통 계란빵] 노오븐! 초간단 계란빵

춤추는곰

4.8(47)
4

모닝빵으로 5 분만에 계란빵을 만들어보세요

gojasmin

4.8(41)

마늘조림 맛보장 레시피

1

마늘조림, 건강한 밑반찬 애들이 더 좋아해요 ~

엘린84

4.8(121)
2

우리집 최애 반찬 마늘아몬드조림 레시피

뽀유TV

5.0(42)
3

간단밑반찬 마늘조림

해피쏭주부

4.8(18)
4

매운맛 쏙 마늘 꿀조림 만들기

순수해숍

5.0(14)

[황금레시피]달콤한 간식 캬라멜

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피