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딸기망고chsiiii

아이간식으로 좋은 고구마 크로켓(햇 고구마 고로케 만들기)

요즘 나오기 시작하는 햇 고구마로 크로켓 만들었어요. 삶아서도 먹고 참 달더라구요. 간식으로 좋은 고구마 크로켓 작은 사이즈로 아이들 먹기 좋고 간식으로도 좋아요.^^
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 피망 손질법피망 손질법
▶ 피망 보관법피망 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 햄 보관법햄 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 빵가루 조리법빵가루 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료 준비
→모든 재료 잘게 다지기
→기름 조금 두르고 센불에서 살짝 볶기
→삶은 고구마 소금 2꼬집 넣어 으깨기
Tip. 뜨거울 때 으깨야 잘 으깨져요.
→으깬 고구마에 볶은 재료 넣어 조물조물 고르게 섞기
Tip. 위생장갑 끼고 손으로 섞어주시면 돼요.
→계란은 풀어서 준비
→한 입 크기로 만들기
Tip. 저는 완전히 튀길게 아니고 기름 넉넉히 두르고 구워주는 식으로 해서 구형이 아닌 약간 납작하게 만들었어요. 트레이에 달라붙지 않게 위생봉투 깔아주세요.
→모양 만든 후 밀가루, 계란, 빵가루 순으로 묻히기
→기름 넉넉히 두른 프라이팬에 앞뒤 노릇노릇 굽기
Tip. 속 재료는 다 익어서 색만 내주면 돼요.
찍어 먹을 케찹, 머스터드, 칠리소스 등 입맛에 맞게 곁들여내면
고구마고로케 완성~!!
팁-주의사항
1. 안에 재료들은 냉장고 상황에 맞게 준비해주세요.
2. 냉동 미니돈가스 사이즈로 딱 20개 나왔어요.
3. 사진 처럼 꼬치처럼 만들 경우 고로케가 부드러워서 고정이 안돼요. 양쪽으로 꼬지를 두개 끼우거나 구형으로 만들어주세요.

등록일 : 2017-11-13 수정일 : 2017-11-13

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

포토 리뷰 1
요리 후기 1

지아지완맘~♡ 2021-01-06 07:59:57

정말 맛났습니다. 진짜 덕분에 잘먹었어요~~^^ 

댓글 0
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#고구마요리#고구마고로케#고구마크로켓#고구마샐러드#고구마튀김#간식#야식#맥주안주#주말요리#아이간식
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