Name: 한우볶음면
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 한우 구이용 5덩이; 양파 1/2개; 파; 우동면 2개; 떡국떡 1줌; 굴소스 2+1/2스푼; 간장 2스푼; 설탕 1스푼; 올리고당 1스푼; 마늘 1/3스푼; 전분가루 1스푼

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아무고토

한우볶음면

부족하지 않은 한 끼, 술안주로 먹을 수 있는 한우 볶음면입니다.
최근 혼밥, 혼술족이 늘어난 가운데 어렵지 않게 따라 하기 쉬운 요리법으로 만들었습니다.
한 끼로도 딱! 술 안주로는 안성맞춤!

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

한우 구이용 5덩이

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

우동면, 떡국 떡, 양파, 파, 다진 마늘, 한우(구이용)를 준비합니다.
한우는 최대한 핏물을 빼기 위해 밑에 키친타올을 깔아 둡니다.

먼저 얇게 썰어놓은 양파를 기름을 살짝 두른 후 볶습니다.

양파를 볶아낸 후 썰어놓은 파를 볶습니다.

위에 표시해둔 양념대로 양념장을 만들어 둡니다.
(전분은 지금 넣는 것이 아니라 마지막에 볶은 후에 넣습니다.)

한우를 팬에 올린 다음 후춧가루, 소금으로 밑간 해준 후 기호대로 구워 줍니다. (저는 미디움으로 구웠어요)

한우를 굽기 전에 냄비에 물을 올려놓고 물이 끓으면 우동면, 떡국 떡을 넣습니다.

면이 익으면 물을 버린 후 양념과 물에 푼 전분을 넣고 면을 볶아 그릇에 담습니다.

: 저는 전분을 넣고 만든 요리라 면수를 다 버리지 않고 물이 좀 남은 상태에서 양념과 전분을 넣었어요.
그리고 기호에 따라 고추나 고춧가루를 넣으면 될 거 같고, 술안주로 드실 분은 달짝지근하게 만들어서 드시면 좋을 것 같아요.

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등록일 : 2017-11-01 수정일 : 2017-11-02

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레시피 작성자About the writer

아무고토

안녕하세요. 따라하기 쉬운 레시피로 만들고 있습니다.

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도