Name: 한우볶음면
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 한우 구이용 5덩이; 양파 1/2개; 파; 우동면 2개; 떡국떡 1줌; 굴소스 2+1/2스푼; 간장 2스푼; 설탕 1스푼; 올리고당 1스푼; 마늘 1/3스푼; 전분가루 1스푼

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아무고토

한우볶음면

부족하지 않은 한 끼, 술안주로 먹을 수 있는 한우 볶음면입니다.
최근 혼밥, 혼술족이 늘어난 가운데 어렵지 않게 따라 하기 쉬운 요리법으로 만들었습니다.
한 끼로도 딱! 술 안주로는 안성맞춤!

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

한우 구이용 5덩이

양파 구매 1/2개

파 구매

우동면 구매 2개

떡국떡 구매 1줌

[양념]

굴소스 구매 2+1/2스푼

간장 구매 2스푼

설탕 구매 1스푼

올리고당 구매 1스푼

마늘 구매 1/3스푼

전분가루 구매 1스푼

노하우

조리순서Steps

우동면, 떡국 떡, 양파, 파, 다진 마늘, 한우(구이용)를 준비합니다.
한우는 최대한 핏물을 빼기 위해 밑에 키친타올을 깔아 둡니다.

먼저 얇게 썰어놓은 양파를 기름을 살짝 두른 후 볶습니다.

양파를 볶아낸 후 썰어놓은 파를 볶습니다.

위에 표시해둔 양념대로 양념장을 만들어 둡니다.
(전분은 지금 넣는 것이 아니라 마지막에 볶은 후에 넣습니다.)

한우를 팬에 올린 다음 후춧가루, 소금으로 밑간 해준 후 기호대로 구워 줍니다. (저는 미디움으로 구웠어요)

한우를 굽기 전에 냄비에 물을 올려놓고 물이 끓으면 우동면, 떡국 떡을 넣습니다.

면이 익으면 물을 버린 후 양념과 물에 푼 전분을 넣고 면을 볶아 그릇에 담습니다.

: 저는 전분을 넣고 만든 요리라 면수를 다 버리지 않고 물이 좀 남은 상태에서 양념과 전분을 넣었어요.
그리고 기호에 따라 고추나 고춧가루를 넣으면 될 거 같고, 술안주로 드실 분은 달짝지근하게 만들어서 드시면 좋을 것 같아요.

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등록일 : 2017-11-01 수정일 : 2017-11-02

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레시피 작성자About the writer

아무고토

안녕하세요. 따라하기 쉬운 레시피로 만들고 있습니다.

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도