바지락청국장:뜨끈한 국물로 겨울 맞을 준비를 하다

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재미마미

바지락청국장:뜨끈한 국물로 겨울 맞을 준비를 하다

콩영양 듬뿍 청국장을 타우린 가득 바지락을 넣어 끓이면 환절기 혹은 추운 날 영양식으로 그만이랍니다

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쌀뜨물
4~5컵 구매
다시마
2g 구매
청국장
3~4큰술 구매
바지락 냉동
1~2큰술 구매
고춧가루
2/3큰술 구매
두부
500g 구매
무 3센티두께
1 구매
호박
약간 구매
다진마늘
1작은술 구매
대파
1대 구매
고추
1개 구매

노하우

▶ 바지락 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

조리순서Steps

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다시마를 담가두었던 쌀뜨물에 무를 큼직하게 썰어넣고 끓인다

둥근호박이 있어서 조금 넣어주었다: 없으면 생략해도 상관없다.

양파를 대신 넣어도 좋다

무가 거의 다 익으면 두부 넣고 한소끔 끓인다

청국장과 바지락을 넣고 끓인다:

바지락이 들어가서 자칫 짜질 수도 있으므로 청국장 양을 잘 조절해 넣는다

고춧가루 조금 넣고ㅡ
대파와 고추 썰어넣고 불을 끈다

밥에 무생채와 청국장의 무와 두부 넣어 국물 자작하게 비벼먹으면 더 맛있다

: 청국장찌개를 끓일 때 된장을 조금 넣어 주어도 맛있다

바지락청국장 관련 상품

등록일 : 2017-10-16 수정일 : 2017-10-17

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레시피 작성자About the writer

해피엔딩레시피

요리 후기 1

한나809 2019-03-08 10:11:23

바지락 넣어도 맛있네요

댓글 0

#청국장찌개 #바지락청국장찌개 #겨울 #국물요리 #찌개

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