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행운77

초간단요리 느타리버섯전

지난 주 마트에서 장을 보다 1+1행사로 애느타리버섯 4팩을 담아왔어요 그날로 2팩은 볶아먹고 2팩은 버섯전으로 부쳐 깨끗이 해치웠는데요 식구 한 명 없다가 있으니 뭘 넉넉히 만들어도 바로바로 사라져 버리니 반찬 만든 표가 안나요~ㅎㅎ 휴가나왔어도 학기중이라 평일엔 친구들 만나러도 못나가고 하루종일 제 뒤만 졸~졸~ 덕분에 저는 심심하지 않아 좋은데 애 떠나고 나면 또 한동안 적적해 어찌 사나 벌써부터 걱정되는 거 있죠! 쫄깃쫄깃한 식감에 제가 버섯요리를 참 좋아하는데요 이번처럼 세일행사땐 넉넉히 담아와 한번씩 부쳐먹음 좋더라고요 초간단요리 느타리버섯전 별 거 없지만 소개할게유~~~
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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버섯은 밑동을 어느 정도 잘라내고 가닥가닥 찢어 끓는 물에 굵은소금 넣어 데쳐낸다.
모두 물에 잠기면 찬물에 헹궈 물기 제거한다.
버섯 굵은 건 한 두번 결대로 찢고 양파와 당근은 채썰고 고추는 송송 썰어 준비한다.
달걀은 소금 후추뿌려 풀고는...
준비한 3의 재료들을 넣어 고루 섞는다.
달군 팬에 기름을 두르고 한 두큰술씩 펼쳐 앞 뒤 노릇하게 부쳐낸다.
간장과 식초, 물 동량, 청양고추 송송 썰어 초간장을 곁들인다.
팁-주의사항
양파와 당근은 버섯의 길이 보다 조금 더 짧게 채썰면 조그맣게 부칠 때 편해요 달걀물이라 팬이 금세 지저분해져요 한 판 부쳐낼 때마다 키친타월로 닦아주세요

등록일 : 2017-09-25 수정일 : 2023-05-19

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레시피 작성자About the writer
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믿고 먹는 행운네 소문난 집밥 200
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