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시크제이맘

단호박스프 - 생크림 없이 단호박 수프 만들기

단호박수프
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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딱딱한 단호박은 전자레인지에 2분 정도 돌려 반으로 잘라
안에 씨를 빼고

전자레인지

껍질을 벗겨 적당한 크기로 잘라
전자레인지 가능한 그릇에 담아 3분 정도 돌려 단호박을 익혀주세요.
익힌 단호박에 우유 400ml를 부어주고
핸드블랜더를 이용해 곱게 갈아 줍니다
곱게 갈아둔 호박은 잠시 두고
양파 1/2를 다져주세요.
그리고 팬에 버터 1조각을 녹여주고
다져 놓은 양파를 넣고
노릇노릇하게 볶아주세요.
미리 만들어 놓은 단호박스프에 볶아 놓은 양파를 넣고
(저는 씹히는 맛을 위해 양파를 볶아 넣었는데.... 씹히는 게 싫으시다면 양파를 볶아 함께 갈아주심 돼요)
고루 젓어주고
마지막에 파마산 치즈가루를 적당하게 넣고 
부족한 간은 소금으로 해주심 돼요.
불은 약불로~
보글보글 끓여 주세요. 눌어붙지 않게 잘 젓어주세요.
단호박 스프 완성
식빵 쿠르통을 넣어줘야 완벽하게 완성된듯한 느낌
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등록일 : 2017-09-12 수정일 : 2017-09-13

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 3
요리 후기 12

작은앨리스 2018-09-05 09:20:21

아침밥 메뉴가 마땅치않아서 해줘봤는데 맛있게 먹었어요. 아이도 아주 맛있게 싹싹 먹더라고요. 덕분에 맛있는 레시피 알았습니다. 신기하게 치즈가루를 넣으니 더 달아지는 것 같아요. 

스나코0109 2021-07-29 01:35:39

저지방우유로 해서 만들었는데, 걸죽한 농도가 아쉬웠는데 요 레시피에서 파마산치즈 참고해서 넣어주니 걸죽해져서 만족스러웠어요~ 감사해요:) 

신혼놀이 2018-07-12 08:25:53

양파를 버터에 볶아서 감칠맛이 나네요^^ 간단하면서도 완전 만족스러운 한끼였어요! 

댓글 1
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