집밥백선생 레시피 부추전 맛있네~

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행운77

집밥백선생 레시피 부추전 맛있네~

비오는 날엔 부침개가 별미죠~ 금요일까지 비소식이 이어지던데 백선생레시피 부추전과 김치전으로 비오는 날의 낭만을 느껴보세요~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

부추
1줌 구매
당근
1/4개 구매
청양고추
취향껏 구매
건새우
1줌 구매
물
1컵 구매
액젓
1/2숟갈 구매
다진마늘
1숟갈 구매
부침가루
2/3컵 구매

[양파장아찌]

구매
양파
1/2개 구매
청양고추
1개 구매
간장
4 구매
식초
2 구매
설탕
1/2 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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부추는 길이 5cm정도로 썰고, 당근은 색감을 위해 적당량 채썰고 청양고추는 송송 썰어 준비한다. 갠적으로 건새우의 비린맛 제거를 위해 접시에 키친타월깔고 전자렌지에 40초 정도 돌려줬어요.

전자레인지

1컵의 물에 건새우를 잠시 불려 새우에서 맛이 우러나게 한다. 건새우를 담가놓고 채소 손질하면 시간을 절약할 수 있어요.

새우 손질법 레시피

건새우 불린 볼에 액젓과 다진마늘을 넣어 잘 섞는다.

3의 볼에 채소들을 넣고 부침가루를 조금씩 넣어가며...

손으로 살살 버무린다.

달군 팬에 기름두르고 앞 뒤 노릇하게 부쳐낸다.

부추전 관련 상품

등록일 : 2017-08-28 수정일 : 2017-08-28

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ilovezzangv2

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제품: 믿고 먹는 행운네 소문난 집밥 200

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