Name: 꽁치김치찌개 만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 꽁치통조림 280g(1캔); 김치 1/2포기; 된장 1큰술; 다진마늘 1큰술; 대파 약간; 청양고추 약간; 고춧가루 1/2스푼

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은형제두아들엄마

꽁치김치찌개 만들기

꽁치 통조림은 생각도 못했는데 김치찌개를 끓여먹으면 맛있더라구요.
백선생 레시피로 만들었는데 실패하지 않게 성공!
비린내도 나지 않아 더 맛있는 꽁치김치찌개!
칼칼함이 생각난다면 만들어 드셔보세요 :-)

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

뚝배기에 2/3정도 김치를 먹기좋게 잘라 넣어 2~3분정도 볶아주세요.

중불로 조리해주세요.

반포기정도 넣으면 적당해요.

잘 볶은 김치위에 꽁치와 국물까지 모두 넣어주세요. 그 다음 물 한컵 정도 더 넣어주세요.

김치가 잠길만큼 물을 넣어주세요.

보글보글 끓기 시작하면 된장 1큰술과 다진마늘 1큰술을 넣어주세요.

집된장이라면 짠맛이 더 강하기 때문에 반스푼정도 넣어주세요.

입맛에 맞게 청양고추를 다져서 넣어주세요.

약간만 맵게 드시고 싶으시다면 2~3개 정도 넣어주시면 좋아요.

고춧가루는 선택! 넣으셔도 되고 넣지 않으셔도 괜찮아요.

보글보글 한번 더 끓여주면 완성!

바로 먹어도 맛있지만 한김 식혔다 다시 끓여 먹으면 김치가 국물에 베어 더 맛있더라구요.

: 뚝배기로 끓여서 먹으면 따뜻함이 오래가 더 맛있더라구요.
바로 끓여 먹는거보다 두번째로 끓여서 먹으면 더 맛있어요!

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등록일 : 2017-08-25 수정일 : 2017-08-28

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레시피 작성자About the writer

은형제두아들엄마

귀여운 두아들을 키우고있어요 '-'아이들을 위한 요리를 하고있답니다♡ / http://blog.naver.com/boybaby2494

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도