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아랄랄라

구운 가지 무침 / 가지 무침 - 간단 반찬 만들기

친정에서 가져온 가지들이
시들시들 거려서 가지무침을 만들려다
백종원님이 가지를 구워서 무치면 더 맛있다는 정보를 입수!!
( 집밥 걱정을 덜어주는 백종원님 항상 감사합니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ)

구워서 무치는 가지 무침 레시피 가져왔습니다 :D
4인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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구워서 만드는
쫄깃쫄깃 맛있는 가지 무침 만들기 ♬♪
· 가지는 깨끗이 씻어서 1cm 가량 썰어 줍니다

( 저는 보통 크기 가지 1개랑 작은 가지 2개가 있어서 3개를 사용했는데
일반 크기 가지 2개 사용하시면 됩니다 :D)

기름 없는 펜에 센 불에서
가지를 앞뒤로 노릇노릇 구워줍니다
구워 준 가지는 한 김 식혀주고
· 무침 양념을 만들어 줍니다
※가지 무침 양념장
【 진간장 3 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 설탕 0.5 큰 술, 다진 마늘 0.5 큰 술, 매실청 0.5 큰 술, 참기름 0.5 큰 술, 다진 파 1 큰 술, 청양고추 1 큰 술, 통깨 0.5 큰 술 】
-밥숟가락 계량

입맛에 따라 원하는 양념을 가감해주세요 :D

· 구운 가지에 양념장을 넣고
살살 무쳐주면 완성 :D
구워서 무쳐서 물컹물컹한 가지의 식감이 아니라 쫄깃쫄깃해서 맛있습니다 :D
가지의 식감을 싫어하시는 분들도 맛있게 먹을 수 있는 가지 무침입니다
팁-주의사항
구운 가지 무침 만들기
1. 가지는 깨끗이 씻어서 썰어준다
2. 기름 없는 팬에 센 불에서 앞뒤로 구워준다
3. 구운 가지에 양념장을 넣고 살살 무쳐준다
※무침 양념 : 진간장 3 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 설탕 0.5 큰 술, 다진 마늘 0.5 큰 술, 매실청 0.5 큰 술, 참기름 0.5 큰 술, 다진 파 1 큰 술, 청양고추 1 큰 술, 통깨 0.5 큰 술
4. 맛있게 먹는다 냠냠♥

등록일 : 2017-08-21 수정일 : 2019-02-01

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레시피 작성자About the writer

아랄랄라

랄랄라 라랄랄라 아랄랄라 ♬♪ http://blog.naver.com/jar666666

요리 후기 40

공유화 2020-08-26 09:01:49

즹말 맛있어요 좋은 레시피 감사합니다~~^^ 소식받기 등록 꾸욱~~~~^^했습니당 

태양을열어라 2018-06-10 10:17:40

맘이급해 완성사진이 없네요 ㅎㅎ 친정에서 만들었는데 식구들이 맛있다고 ...부모님께 맛있는요리를 해드릴수있게 해주셔서 감사드려요^^ 

쉐프의 한마디2018-06-10 13:19:32

정성스런 후기 감사합니다 :) 오늘도 맛있는 식사하시고 행복한 주말 되세요 ^^

song2lov**** 2018-07-04 19:14:17

만들기도 쉽고 맛있어요~~요렇게 밥반찬 하나를 뚝딱만드네용~~^^감사합니당~~ 

쉐프의 한마디2018-07-05 19:27:26

감사합니다 :) 오늘 하루도 맛있는 식사하시고 행복한 하루 되세요 ^^

댓글 15
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