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팬이맘

핑크빛 사랑스런 무피클 만들기~ 맛없는 여름 무 비트로 화려한 변신!!

​무피클 만들기~ 이렇게까지 예쁜 핑크빛으로 물들줄은
여름 무가 맵고 쓰고 그렇잖아요?
깍두기를 담가놔도 별 매력이 없고요.
깍두기보단 무피클이 낫겠더라고요.
피클은 새콤달콤한 맛이 있어서
쓰고 매운맛을 잠재워 주거든요.
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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여름 무인데요.
껍질이 영 시원찮아서 다 벗겨냈어요.
무 3등분 하고요.
길이로 잘라줬어요.
사방 1cm 큐브 모양으로 자를 거예요.
크기가 비슷해야 피클이 예뻐요.
자른 무에 소금 2큰술
설탕 4큰술
뉴슈가 0.5작은술 넣었어요.

뉴슈가 대신 설탕을 넣으실 경우 5큰술 정도 더 넣으면 될 것 같아요.

식초 1컵(200ml) 부었어요.
금방 설탕이 다 녹아 버렸다지요.
비트는 이 정도 크기인데요.
껍질 벗기고요.
말끔하게 깎아서 잘라주는데요.
앞쪽에 잘생긴 녀석 3토막만 무피클에 넣을 거예요.
0.7cm 정도로 큐브 모양으로 자르고요.
비트는 썰자마자 바로 무에다 넣었어요.
저는 비트를 나중에 손질을 했는데요.
무랑 비트랑 모두 썰어놓고 같이 양념을 해도 된답니다.
금방 물이 들더라고요.
무랑 비트랑 마구마구 섞어줬어요.
그런 후 병에 담아두고요.
국물이 조금 부족한가 싶었는데
금새 이렇게 수분이 생기더라고요.
1시간도 안되었는데
물이 후룩 들고
비트와 무의 크기를 다르게 하지 않았으면어느게 비트인지 어느게 무인지
분간이 안가겠더라고요.
하루 지나고 나니
무 속까지 완벽하게 핑크빛으로 물들었더라고요.

등록일 : 2017-07-21 수정일 : 2017-07-24

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 3

순원순 2018-06-18 22:43:07

간단하고 맛있게 먹고있어요 여름 입맛을 돋구어 주는 반찬으로 딱 좋아요 감사드립니다 

고운노래 2020-05-12 22:10:35

레시피가 간단해서 쉽게 따라할 수 있고 맛이나 빛깔도 예뻐서 아이들이 좋아하네요~~ 감사합니다.^^ 

향기로운 후리지아 2018-09-03 09:00:53

우연히 맛보고 처음엔 "치킨 무 맛이다 " 했는데 육류 먹을때 같이 먹으니 깔끔하고 직접 만드니 쉽네요 빛깔도 예뻐서 만들었어요 

댓글 4
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