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레이디스

천도복숭아로 만든 반죽없는 파이 [복숭아 크럼블]

소보로를 솔솔 뿌려 구운 반죽없는 복숭아파이입니다.
4인분 30분 이내 중급
조리순서Steps
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박력분, 설탕A, 버터A, 피넛버터를 볼에 넣고 포크로 섞어서 소보로 상태로 만들어줍니다.
섞을땐 포크로 문지르듯 섞어줍니다. 처음엔 잘 안섞이는가 싶지만 어느새 잘 뭉쳐집니다.
이정도로 적당히 덩어리가 살아있으면서 날가루가 보이지 않으면 됩니다.
복숭아는 작게 썰고 여기에 버터B, 설탕B, 시나몬파우더를 넣고 조물조물 섞어줍니다.
오븐용기에 복숭아를 넣어줍니다.

큰 접시에 하나로 만들어도 좋고, 사진처럼 작게 나눠서 만들어도 좋습니다.

건포도를 골고루 뿌려줍니다.
소보로를 골고루 뿌려 위를 덮어줍니다.

꾹꾹 눌러담거나 꽉 덮지 말고 무심한듯 솔솔 뿌려 빈틈이 보이도록 해야 더 먹음직하게 익습니다.

180도로 미리 예열한 오븐에 넣고 25분간 구워주면 완성.

오븐

오븐에 따라 구워지는 정도는 달라지니 20분이 되면 한번 열어보고 색을 보아 갈색이 되면 꺼내줍니다.

팁-주의사항
복숭아는 아주 잘 익은 것으로 해야 복숭아즙이 흘러나오면서 버터와 설탕과 어우러져서 맛있게 만들어집니다.

등록일 : 2017-07-21 수정일 : 2023-05-09

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