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시골아낙

레몬치킨-바스삭한 튀김옷도 일품일세

레몬의 향기로움만 맡아도 피로가 확 날려 줄 듯한 한 접시! 넉넉히 만들어 두었던 레몬 시럽을 요리에 활용 닭 가슴살과 레몬 시럽이 만들어내는 한 접시.
2인분 60분 이내 중급
조리순서Steps
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적당한 크기로 닭 가슴살을 썰어서 우유에 소금을 1t 풀어서 30분 담가서 닭 비린 냄새를 날려주고
닭 가슴삵을 우유에서 건져서 녹말에 버무려주고
튀김옷으로 입혀줄 반죽을 탄산수로 하면 풀어주면 바삭바삭한 튀김옷이 됩니다.
바삭하게 초벌 튀김에 이어서 식탁에 내기전 한번 더 튀겨요.
냄비에 물을 넣고 준비된 양파 넣고 끓이다가 설탕과 녹말물을 넣고 한소끔 끓은 후 냄비를 불에서 내리기 전 레몬 넣고 내리면 소스는 완성 소스를 준비합니다.
팁-주의사항
- 탄산수가 없는 잇님들은 찬 맥주로 바삭한 맛을 낼 수 있답니다. (튀김가루 1컵: 찬맥주 0.7컵)
- 레몬시럽이 준비되지 않은 분들은 설탕5큰술 레몬즙3큰술 녹말물1/4컵 양파1/2 레몬 1/2개를 넣고 만들어주세요.
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등록일 : 2017-07-10 수정일 : 2017-07-14

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레시피 작성자About the writer

시골아낙

살림을 놀이처럼 즐기는 올댁의 식탁이야기를 들어보실래요?~~~~

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