비빔국수 - 소박한 재료로 만든 비빔국수

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시크제이맘

비빔국수 - 소박한 재료로 만든 비빔국수

비빔국수

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

달걀
1개 구매
상추
5장 구매
소면
2줌 구매

[양념장]

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 소면 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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냄비에 달걀을 넣고 물은 달걀이 잠길 만큼 부어 중불에서 15분간 달걀을 삶아 줍니다.
이때 식초, 소금을 함께 넣어요.
달걀이 삶아지면 찬물에 헹군 뒤 껍질을 벗겨 2등분 해 놓고
상추는 깨끗이 씻어 채 썰어 준비해 둡니다.

그릇에 설탕 1, 식초 2, 다진 마늘 0.3, 고추장 2, 매실액 1, 참기름 0.5, 참깨 0.2를 넣어 양념장을 만들어 주고

냄비에 물 4컵을 부어주고 물이 끓어오르면 소면을 넣고 삶아 줍니다.
이때 쫄깃하고 탱탱하게 면을 삶으려면
끓는 물에 소면을 넣고 끓이다 거품이 올라올 때 찬물 한 컵을 조금씩 나눠 부어 주세요
찬물을 붓는 과정을 세 번 정도 반복하면 소면이 거의 익을 거예요.

몇 가닥 건져 상태를 본 뒤 다 익었으면 바로 찬물에 담가 비벼 씻어주세요.
전분기가 모두 씻겨나갈 정도로 여러 번 씻는 것이 좋아요.
얼음이 있다면 얼음 물을 만들어 헹구면 더욱 탱글탱글하겠지요

삶은 소면은 양념장을 넣고 버무려 그릇에 담고 그 위에 상추와 달걀을 얹어 마무리합니다.

비빔국수 완성

비빔국수 관련 상품

등록일 : 2017-06-18 수정일 : 2017-06-19

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

sns

포토 리뷰 5

요리 후기 23

하아~ 2017-07-02 04:36:15

아주 맛나게 잘먹었습니다 매실액이 없었다능 ㅜㅜ 남아도는 참치 빈캔 넣었는데요 맛나더라구요^^;

자두씨유 2022-09-03 18:57:11

맛있게 잘 먹었어요 저는 식초량 조금 줄이고 들기름 추가해서 먹었습니다! 고소하니 맛있었어요 간편한 레시피 감사해용 :)

chambeet 2017-06-24 09:20:16

올려주시는 시크제맘님의 레시피는 bbb 입니다. 뭐먹지 고민끝에 선택한 비빔국수~ 정말 맛있었어요^^

뺭땽뜡띵 2019-12-24 02:19:32

양파랑 오이도 넣었어요ㅎㅎ야식으로 만들어줬는데 남편이 너무맛있다고 싹싹먹었네용~

연 리 지 2021-10-16 17:24:59

양념장을 2배로 만들어서 초등아들과 주말점심으로 맛있게 먹었어요. 비빔장양념이 이렇게 쉽고 맛있을줄은 상상도 못했네요!! 오이 채치고 상추에 사과까지 썰어넣으니 핵맛^^ 감사해요~

78bluerain 2017-07-07 18:18:30

신랑 야식으로 만들어봤어요. 너무 맛있다고 극찬을 하네요. 양념을 한가득 만들어놨어요. 맛있는 레시피 감사합니다.

요로코롬조리코롬 2017-07-06 14:05:32

친정엄마랑 맛있게 잘 먹었어요! 재료도 간단하고 좋습니다

고경이 2022-12-27 07:42:06

너무간단하고 맛있어서 사진못찍음 정말최고예요

Thùy trang Trần 2019-06-22 11:20:23

뚝같이 만들고 맜있게 먹었습니당 감사해요♡

나무그늘 2023-04-20 13:45:36

가족들이 맛나다고 좋아하네요. 감사합니다^^

yvonneinca 2017-06-18 20:09:16

역시 여름엔 차게한 비빔국수 감사합니다

라이언티 2018-01-09 10:56:35

맛있게 잘 먹었어요! 만드는데 간단하네요

나렛 2019-12-16 10:56:23

입던 사라져네요. 맛있게 잘 먹었습니다.

삼학동 2022-09-18 19:51:15

넘 맛있게 잘 먹었어요. 감사해요.

JayGraceEddy 2022-09-20 12:46:06

레시피 최고네요. 정말 맛있어요..

성주학 2023-06-25 12:27:41

간단하게 너무 맛있게 먹었어요

푸로씨 2020-05-04 01:52:48

맛있게 잘 먹었습니다 !

사랑 2021-10-26 00:59:19

정말맛있어여~~

여왕님백 2020-04-30 06:53:40

진짜 맛있어요

율하댁 2023-08-25 10:05:23

맛있었어요

성희배 2019-02-22 21:19:12

맛있게 잘먹었어요. 좋은 레시피감사드려요

H min 2022-09-22 19:38:09

후다닥 만들어 먹기 좋아요.

마카다미아 2017-07-07 12:34:54

즉석 비빔국수 좋았어요

댓글 6

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