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꽃청춘이주부

[오늘뭐먹지레시피]강화도쫄면,오늘뭐먹지쫄면레시피

오늘뭐먹지에서 나온 강화도 쫄면 레시피예요.

친정이 강화도에 있어서 저 쫄면집 엄청 자주가거든요!

티비에서 나오는데 어찌나 반갑던지~!

사실 저집은 쫄면보다 떡볶이가 더맛있지만 ㅋㅋㅋㅋㅋ
4인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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[오늘뭐먹지레시피]강화도쫄면,오늘뭐먹지쫄면레시피
재료:오이3개,오렌지1/4개,양파1/8개,마늘1개,고추장6스푼,조미료1스푼,설탕10스푼,세배식초7스푼,깨1스푼
그외재료:콩나물,쫄면,당근,양배추,삶은계란
[계량은 밥숟가락기준]
계란삶는게 제일 오래걸리니 계란부터 삶아줄께요.
계란은 끓는물에서 7분정도 삶아주세요.
이제 오이2개를 갈기 쉽게 듬성듬성 잘라낸뒤 입자가 보일정도로만 갈아서 준비합니다.
갈아둔 오이는 체에 걸러 물기를 빼주어 질척함을 방지해줍니다.
이제 다시 오렌지1/4개,양파1/8개,마늘1개,오이1개를 듬성듬성 잘라낸서 곱게 갈아줍니다.
1차오이간것과+2차로 갈아낸야채를 섞어주세요.
여기에 고추장6스푼,설탕10스푼,세배식초7스푼,깨1스푼,조미료1스푼을 넣어주세요
저는 집에 찾아보니 다시다가 없어서 오뎅사고 남은 조미료를 사용했어요.
양념장을 잘섞어 줍니다.
이제 같이 먹으면 좋은 콩나물을 삶아주세요.
오이,당근,양배추는 가늘게 채썰어서 준비하고 콩나물과 계란도 함께 준비해주세요.
냄비에 물을 넣고 끓기 시작하면 쫄면의 면을 넣고 4분정도 끓여주세요.
끓어진 면은 찬물에 헹구어주신후 체에 걸러 물기를 제거해주세요.
여기서 얼음을 넣고 하면 더욱 쫄깃한 면발을 즐기실수 있어요.
이제 그릇에 쫄면을 담아내고
면위에 참기름2:들기름1의 비율로 한스푼을 뿌려줍니다.
준비해둔 양배추,당근,오이를 예쁘게 올려주세요.
그리고 만들어 넣었던 양념장을 1국자를 넣어줍니다.
마지막에 계란삶은것을 올려주면 강화도 쫄면 완성이예요.

등록일 : 2017-06-13 수정일 : 2017-06-13

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레시피 작성자About the writer

꽃청춘이주부

http://blog.naver.com/dksmf2626

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