Name: 찐빵과호빵의차이?-찐빵만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 중력분 500그램; 우유 300그램; 설탕 10그램; 소금 3그램; 올리브오일 40그램; 인스턴트 이스트 7그램; 베이킹파우더 4그램

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시골아낙

찐빵과호빵의차이?-찐빵만들기

찐빵과 호빵의 차이 원래는 다 같은 찐빵이고 특정 제빵회사에서 내놓은 브랜드에 호빵이라고 이름을 붙였다가 호빵이 된 것인데 이 호빵이 유명해져서 호빵, 호빵 한 거라죠

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

밀가루에 공기를 머금게 해주어야폭신폭신한 빵이 만들어지죠. 보통 체를 사용해서공기를 마구 머금게 하는데 언제가 책에서 보니 거품기로 휘리릭 휘리릭 저어 주어도좋다고 쓰여 있어서 오늘은 두 가지 버전 다 해봅니다두 번 체 칠 것을 한 번은 체 친 후 두 번째는 거품기로 휘리릭! 이때 밀가루와 설탕, 소금을 합한다

우유를 냉장에 꺼내서 살짝 전자레인지에 20-30초 돌려서 손가락을 담가 보았을 때 따뜻한 온도로 만들어 이스트의 영양을 줄 설탕을 넣어서 잘 섞어 준 후 이스트를 넣고 고루 풀어 준 후 뚜껑을 덮어 3분간 둔다

전자레인지

보글보글 기포가 생기기 시작 건들면 안 됩니다 그대로 두어야 기포가 더 뽀글뽀글 ~~~

이스트가 부풀어 오른 것을휘리릭 공기를 머금은 밀가루에 부어서
반죽기로 돌려줍니다
반죽기가 없으신 분들은 10분간 열심히 반죽에 몰입해야 합니다

한 덩어리로 반죽이 뭉쳐지어다 싶으면준비한 기름을 붓고 또 열심히 5분 이상 조몰락 조몰락 손 반죽할 경우미운 사람 볼기짝이 다 생각하고 찰싹찰싹 내리치세요 ㅋㅋㅋ 스트레스도 확 풀리고반죽이 결이 굿인 상태가 됩니다

볼에 기름을 바르고반죽을 넣고뚜껑을 덮어 40분간 따스한 곳에 놓아두면
반죽이 빵빵하게 부풀어 오릅니다

10등분해서전에 삶아 준 팥을 속으로 해서

반죽을 오물려 주고 뒤집어서 머핀 종이에 하나씩 담아서

김 오른 찜기에 수증기가 찐빵에 떨어지지 않도록 마른 면보 하나 팽팽하게 덮어서 끓는 찜기에서 20분 쪄주면 완~~성~~

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등록일 : 2017-05-30 수정일 : 2017-05-30

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레시피 작성자About the writer

시골아낙

살림을 놀이처럼 즐기는 올댁의 식탁이야기를 들어보실래요?~~~~

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도