닭볶음탕 레시피 매콤하게

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혀니ㅋ

닭볶음탕 레시피 매콤하게

닭볶음탕 레시피 매콤하게 오랜만에 닭볶음탕 해먹었어요. 색다르게 해보고싶어서 요리책 보고 했어요. 집에 있는 재료가 많이 없어서 최대한 간단하게 만들어봤네요~!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭
1마리 구매
감자
구매
양파
구매
대파
구매

[양념장]

고추장
4스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
청주
3스푼 구매
간장
3스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
생강가루
0.3스푼 구매
참기름
1/2스푼 구매
후추
톡톡 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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양파와 대파는 먹기좋게 썰어서 준비합니다.감자는 껍질을 벗겨 썰어 잠시 물에 담가주었어요.

양념장 만들기!
고추장 4스푼 / 고춧가루 2스푼 / 설탕 1스푼청주 3스푼 / 간장 3스푼 / 다진마늘 1스푼생강가루 0.3스푼 / 참기름 반스푼 / 후추 톡톡

닭은 먼저 끓는물에 넣어 반쯤 삶아줍니다.기름기와 누린내를 잡아내기 위한 건데요. 그래서 저는 집에있는 월계수잎 3장 넣어주었어요.없으면 안넣으셔두 되요~

닭이 살짝 삶아지면 흐르는물에 깨끗히 씻어주고칼집을 낸후 다시 깨끗한 냄비로 옮겨줍니다.(칼집을 내면 양념이 더 잘 베일수 있어요)

이제 냄비에 닭과 감자를 넣고 3분의 2정도 잠길만큼 물을 붓고양념장을 넣어 보글보글 끓여줍니다.

감자를 젓가락으로 찔러보고 감자가 어느정도 익으면양파를 넣어 좀더 끓여줍니다.

그리고 양파가 투명해지면 대파를 넣고 한번더 끓여주면 끝!!

등록일 : 2017-05-16 수정일 : 2017-05-17

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/seohyun_9088

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 5

뭄어멈 2018-04-16 14:59:26

당면 넣을려구 물 붓고 막 이러다가 양념이 엄청 좀 약해져서 아쉽긴 하지만 그 전까지는 정말 자박하니 양념 좋았어요! 추천해요!! 담엔 양념 두배로 만들어서 당면넣고 만들려구요 ㅠㅠ 아까비 ㅠㅠ 좋은 레시피 감사해요 닭볶음탕의 길은 정말 멀고도 험한것같아오 ㅠ

2018-03-15 14:03:23

저는 닭이랑 감자만 넣었어요 양념 맛있네요 ㅎ

투명비닐 2017-05-24 19:50:04

맛있게 잘먹었어요^^

댓글 0

#닭 #닭볶음탕 #닭도리탕 #집들이음식

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