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배고픈엄마

남은 김밥 재료로 만든...단무지 맛살냉채

대선이 끝나고 아이들이 현장학습을 다녀 왔지요. 요즘은 다 큰 어른아이들이라 점심을 사먹는데 딸아이가 휴게소에 사람이 많아 어쩜 사먹지도 못 할 수 있으니 도시락을 싸 달라고 하네요. 큰 아이는 그냥 점심 값으로 ​도시락을 대신하고 작은 아이 도시락만 간단하게 김밥을 준비해 줬네요. 그러면서 좀 넉넉하게 재료를 준비해 며칠을 김밥으로 끼니를 떼우고 애매하게 남은 김밥재료로 간단하게 냉채만들어 봤습니다.
2인분 30분 이내 아무나
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재료Ingredients
노하우
조리순서Steps
양파 작은것 1/4개를 곱게 채설어 물에 한번 흔들어 씻어 물기를 최대한 빼 줍니다.
맛살 5개는 결대로 자르고 단무지는 맛살 1/2만큼 채썰어 준비해 주었습니다. 깻잎 7장을 채설어 줍니다.
그리고 채썬 재료들을 고루 잘 섞어 냉장고에 넣고 시원하게 보관 합니다.
연겨자 1+1/2작은술, 다진마늘 1/2큰술, 식초 2큰술, 매실청 1큰술, 간장 1작은술,갈은깨 1/2큰술을 넣고 소스를 만들어 줍니다.
먹기전에 차갑게 식힌 재료를 접시에 담고 소스를 취향껏 뿌려 드세요~

등록일 : 2017-05-14 수정일 : 2024-03-04

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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