간단한 반찬, 김치요리 볶음김치 만드는 법 <

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간단한 반찬, 김치요리 볶음김치 만드는 법 <

생김치가 지겨울때 익은김치가 지겨울때 후딱 만드는 볶음김치,

2인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

김치
2컵 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2개 구매
청양고추
1개 구매
김칫국물
1T 구매

[양념장]

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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볶을 김치는 이렇게 볼에 넣고 가위를 이용해 한입크기로 잘라주세요.

도마에 두고 썰면 모양은 예뻐도 물들고 손에 묻어서 불편하니 가위를 이용하면 편해요.

대파도 송송 썰어주고 양파는 채썰어주세요.

썰어둔 김치에 설탕 1/2T, 김칫국물 1T를 넣어 섞어주세요.

김치가 많이 시지 않을 경우 설탕은 생략해도 좋아요.

팬에 기름을 2T 두르고 김치를 넣어 볶아주세요.

강불

섞어둔 김치에 고춧가루 1T, 미림(맛술) 1T, 올리고당(물엿) 1t, 참기름 1T, 간장
1/2T를 넣어주세요.

중불

넣은 양념들이 잘 섞이도록 볶아주세요.
국물이 많이 없어질 때 까지 볶아주세요.

국물이 어느정도 없어지면 썰어둔 양파, 청양고추, 대파를 모두 넣어주세요.

야채를 잘 섞어주다가 마무리로 참기름을 1~2방울 넣어주세요.

들기름을 넣으면 향이 더 좋아요.

완성된 간단한 반찬, 볶음김치!

: 마무리 단계에 참기름 또는 들기름을 넣어주면 향이 더 살아나요.

볶음김치 관련 상품

등록일 : 2017-04-26 수정일 : 2017-04-26

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레시피 작성자About the writer

따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

요리 후기 3

새댁여우 2018-10-18 16:30:55

밥없이 볶김만 먹고싶어서 먹었는데 두부가 생각나던 그런 레시피였어요! 짜지도 않고 넘 잘먹었습니다!

쉐프의 한마디2018-10-19 18:30:43

감사합니다~^^

Lim Hyun U 2017-06-02 19:16:43

아주 맛있게 잘 해먹었습니다. 저는 제 멋대로 요리하는 경향이 있어서 중요하다고 생각되는 베이스 재료들로 먼들어 보았는데 아주 맛있는 볶은김치를 먹을 수 있게 되었습니다. 아마 구성잡힌 좋은 조리법 때문이라고 생각합니다. 감사합니다^^

쉐프의 한마디2017-06-02 21:59:48

맛잇게드셧다니 다행이네요 감사합니다^^!!!

소백산sk 2019-03-20 20:17:54

덕분에 잘 만들어 먹었어요~^^

댓글 0

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