배추 겉절이 만드는 법

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율맘써니

배추 겉절이 만드는 법

김. 치는 어려워도 겉절이는 간단하니깐!! 배추 한통 사서 국도 끓여 먹고, 전도 부쳐먹고, 겉절이까지.. 알뜰하게 다 먹었나 봐요 면이랑 넘나 잘 어울리는 배추겉절이

3인분 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

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배추는 적당한 크기로 잘라주세요. 저는 길쭉하게 ~ 길게 길게 잘라줬어요.

분량의 양념을 넣고 양념장을 미리 만들어주세요
(고춧가루 4T, 설탕 1T, 다진 마늘 1T, 새우젓 3T, 멸치 액젓 1T, 생강가루 약간)

물 2컵에 굵은소금 3숟갈을 녹여 배추를 절여주세요. 배추가 잘 절여지면 반으로 획 접어도 부러지지 않아요. 절이는 시간 1시간~1시간 30분 정도

쪽파도 길쭉하게 배추랑 비슷한 크기로 잘라서 같이 무쳐 줬어요.
쪽파가 없으면 안 넣으셔도 돼요.

마무리로 통깨 팍팍! 간을 보고 싱거울 경우 액젓을 추가로 살짝 넣어 주심 돼요.

배추겉절이 관련 상품

등록일 : 2017-03-07 수정일 : 2023-09-15

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/pink2244

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

D.S.YU 2017-04-17 23:35:20

겉절이를 좋아하는 신랑이 잘 먹어줘서 뿌듯하네요^ ^ 덕분에 맛있게 잘 만들어먹었어요 ㅋㅎ

고창 2017-05-11 00:24:19

잘해서먹었네요 감사해요

댓글 3

#배추겉절이 #겉절이

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